愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

160630松露同學我們這一班【2016-No.190】傑米．奧利佛的超級食物 P.230 苗條輕盈的鷹嘴豆泥Skinny Homemade Houmous

濃郁中帶有清新滋味的鷹嘴豆泥，

清甜爽脆的蔬菜棒沾裹上滿滿豆泥放入嘴裡

輕輕的將蔬菜棒咬斷，

一瞬間覺得自己被滿足了，

豆泥入口即化，而且將蔬菜的味道襯得更甜美，

本來擔心蔬菜棒準備太多了，

怎知一不留神就整盤啃光了。

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160629松露同學我們這一班【2016-No.189】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.32 經典法式瑪德蓮Classic French Madeleines

瑪德蓮來到第三款，有點順手、有點信心，

有點..得..意..忘..形.....

很順手的動作就先把糖跟奶油秤重後裝在一起，

低頭再看書時才發現~

天啊～它們倆今天不是搭同一班車的，不能裝一起啊！！

當下有種欲哭無淚的感覺，

一不做二不休就矇著眼也矇著心，

把它們一起送入預熱中的烤箱中，

待奶油融化得差不多後取出，

努力地攪拌再攪拌，接著加入室溫蛋，一樣努力地攪拌再攪拌，

後面還有香草液、現刨檸檬絲、混合上泡打粉的麵粉陸續加入，

每加一樣，我就重複的努力攪拌再攪拌．．．

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160627松露同學我們這一班 【2016-No.188】酪梨萬歲 P.31 酪梨配皮蛋

一看到酪梨萬歲這四個字，好奇心立即就被勾起，

雖然台灣酪梨的季節尚未展開，

但先來一兩顆進口的解解饞也不過份啦！

開始的想法是挑道簡單的來做，

後來才發現原來每道都頗簡單，

只要材料到齊幾乎就完成一半以上的工作，

那就改選最想吃的先做吧！

看來看去還是覺得新奇的這道酪梨配皮蛋最吸引人．．．

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160624 松露同學我們這一班【2016-No.186】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.62 香蕉胡桃瑪德蓮Banana Pecan Madeleines

說真格的，心……真的不在“粉類”上，

但自己有個小毛病，就是看到松露姐姐辦活動，

不參加會很難過這樣的毛病，

於是乎當“搖滾瑪德蓮”的活動辦法一公佈後，

自己就情不自禁的參加了。

『第一顆馬德蓮～香蕉胡桃瑪德蓮』

人生的第一批自製瑪德蓮出爐後，

雖然知道功勞應該都歸作者跟我最愛的譯者--松露玫瑰，

但我還是對自己好驕傲，

當下傳了好幾封私訊去跟朋友們感謝兼小小炫耀一下，

真是得意過了頭啊！

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160623 松露同學我們這一班【2016-No.185】傑米．奧利佛的超級食物 P.62 香烘燕麥片佐芒果、藍莓與優格Toasted Oats Mango, Blueberries & Yoghurt

想要吃優格、想要吃優格、想要吃優格，

覺得自己的身體在向自己這樣吶喊著，

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160622 松露同學我們這一班【2016-No.184】大廚在我家(2)大廚基本法 P.100 台式破布子蒸魚

懶人媽媽想要滿足孩子們的胃口，

又不想要讓自己太累時，蒸煮料理是個很不錯的選擇。

兩個孩子都愛吃魚，所以如果魚不夠大隻，

請記得要一次料理兩隻，

不然用餐時就換成坐在餐桌旁的兩隻，

阿海與小美，用哭鬧來料理我們了。

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160622 松露同學我們這一班【2016-No.183】10分鐘做早餐 P.20 糖漬牛蒡

家裡除了自己對牛蒡還能接受外，

其他人根本就不愛（哈～其實也就是男主人不愛），

所以買了一根牛蒡就得替它想個3~4道菜色來料理，

不然很容易因為菜色一陳不變，自己吃不完就浪費掉了。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34152955

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160622 松露同學我們這一班【2016-No.182】10分鐘做早餐 P.233 香煎牛肉片

晚餐只吃了韭菜炒腐皮果然沒飽！？

看看時間，嗯...晚上８點多，

來一份簡單的宵夜應該不過份吧！？

香煎牛肉片的主角～牛肉片恰巧就在冰箱內，

<那就選它當宵夜。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34253500

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160621 松露同學我們這一班【2016-No.181】松露玫瑰 韭菜炒腐皮

是有多嘴饞？

已經晚下班還是忍不住更改回家路線奔回娘家拿了一把韭菜，

還不管同車乘客（英雄先生）其實討厭韭菜味，

就直接大喇喇的沒包起來讓它的風味瀰漫在車內；

回到家後先幫先生準備他合意且快速的晚餐，而我則打算來一大盤韭菜（很多）炒腐皮當主食。

泡軟的腐皮入鍋稍炒，加入胡蘿蔔絲、辣椒、醬油，炒至腐皮入味即加入韭菜段，

轉大火加入高湯加蓋燜一會兒，待韭菜無生味即完成。

捧著菜窩在沙發上一筷筷吃著，入味的腐皮非常美味，

而炒出甜味的韭菜也很好吃，一次完食一大碗，真是過癮。

食譜來源：松露玫瑰 韭菜炒腐皮

http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27393660

拍照時，小人一定在旁邊虎視眈眈

我的胸口與小美弟弟的胸口僅距離一個碗公而已，

我吃一口菜，他也要有一塊紅蘿蔔可吃，這樣才不會被抗議

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160618 松露同學我們這一班【2016-No.180】松露玫瑰 干貝海鮮醬炒蘆筍

愛死這一盤蘆筍的模樣，翠綠的蘆筍搭上色彩鮮艷的小卷醬，怎麼看都是天作之合，

快速蒸熟的蘆筍依舊帶有爽脆口感，除小卷醬外沒有其他調味，

清甜的味道搭上鹹鮮微香辣的海鮮醬味，即使這盤對於兩個人來說分量多了些，

但仍然是輕鬆被清盤啊！

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34233604

食譜來源：松露玫瑰 干貝海鮮醬炒蘆筍

http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27395932

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160613 松露同學我們這一班【2016-No.179】松露玫瑰「吃飯」阿莫先生的奶油煎馬鈴薯麵疙瘩-Italy-081012

有透露過我其實很愛吃馬鈴薯麵疙瘩嗎?

而且只喜愛用奶油煎這樣的烹調方式的馬鈴薯麵疙瘩，

在電視節目裡看過奈潔拉這樣料理馬鈴薯麵疙瘩後，

那印象就深深烙印在腦海裡，

後來在姐姐的這篇「吃飯」阿莫先生的奶油煎馬鈴薯麵疙瘩-Italy-081012

裡與它又再次重逢時，就忍不住偶爾買一盒來解解饞。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34223056

食譜來源：松露玫瑰 「吃飯」阿莫先生的奶油煎馬鈴薯麵疙瘩-Italy-081012

http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394396

 

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160613 松露同學我們這一班【2016-No.178】傑米．奧利佛的超級食物 P.210 檸檬鰨與橄欖醬 櫛瓜與澤西皇家新生薯Lemon Sole & Olive Sauce Sweet Courgettes & Jersey Royals

我的孩子們熱愛吃魚，即使媽媽本人其實很怕魚腥味，

甚至有時明明前一刻還在享用著鮮美魚肉，

下一刻就覺得魚變腥了，完全不想再動筷

（可見心理因素佔了很大一部分），

但為了孩子們，媽媽還是得跟魚拼了，

而且多嚐試才有完全不怕的一天啊！

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160610 松露同學我們這一班【2016-No.177】松露玫瑰 我的早餐剛剛好

三顆青殼蛋，分別搭配白醬油、熟油辣椒、娘惹辣醬，

以白醬油口味開頭而娘惹辣醬收尾，

最後再來一杯鍾愛的冰塊水，

我的（不告訴你）哪一餐剛剛好！

食譜來源：松露玫瑰 我的早餐剛剛好

http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27513956

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160607 松露同學我們這一班【2016-No.176】傑米．奧利佛的超級食物 P.238 臉紅紅醋醃蛋：紅甘藍、丁香與八角Blushing Pickled Eggs Red Cabbage, Cloves & Star Anise

雖是這本書裡第一道看中的料理，

材料也是隨手可得，但就是對它發了懶，

硬是慢了許久才肯動工試做。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34211326

食譜來源：松露玫瑰 《傑米．奧利佛的超級食物》臉紅紅醋醃蛋

http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27396260

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160607 松露同學我們這一班【2016-No.175】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.223 中式雞湯Chinese Chicken Soup

好奇嗎？

看看我如何用一鍋湯就處理完一家子的晚餐，

而且還同時滿足了我們家兩大兩小的心跟胃。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34180546

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160606 松露同學我們這一班【2016-No.174】傑米．奧利佛的超級食物 P.32 絲滑歐姆蛋：菠菜、番茄、帕馬森乾酪與裸麥Silken Omelette Spinach, Tomato, Parmesan & Rye

把打了好一會兒的蛋液倒入鍋中，

將乾酪刨在蛋液上，立即熄火，

滿意的看著鍋裡的蛋片，真漂亮．．．．．

然後發呆了好一會兒才想到幫它對摺再對摺後起鍋，

是很好操作沒錯，

因為絲滑歐姆蛋已經變成包春捲用的薄蛋皮了。

這個因為發呆而造成的失誤讓我在成品上桌後完全不想看它，

而在熱麵包時同時也熱了一小片麵包頭，

邊吃著麵包頭邊煎蛋時，

才發現這無油、無糖、無蛋的德國麵包還真是無滋味，

也因此除了不想看成品，最後連試吃也發懶了。

那最後．．．？？

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160602 松露同學我們這一班【2016-No.173】10分鐘做早餐 P.70 麻婆豆腐燴飯

有人早餐就吃麻婆豆腐燴飯嗎？

老實說～我會耶！

而且岡山菜市場裡也有一家早餐就賣麻婆豆腐飯的店家，

感覺就像是多了豆腐又加了辣的肉燥飯，而早餐吃肉燥飯很正常吧！

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160601 松露同學我們這一班【2016-No.172】傑米．奧利佛的超級食物 P.202 獵人南瓜燉雞：蘑菇、番茄、橄欖與麵包Chicken & Squash Cacciatore Mushrooms, Tomatoes, Olives, Bread

第一次做來吃義大利的獵人燉雞肉是失敗的，

但後來也沒再重試一次，

這次變成加南瓜或番薯版本剛好可以讓我再試一次，

希望能復仇成功。

當把鍋子從烤箱取出後，看到鍋邊的焦痕及變少的湯汁，

就知道這次是成功的試做，

沒法抵抗『湯汁濃稠、香氣四溢、雞肉一扯即散』的誘惑，

光試吃就．．．

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160601 松露同學我們這一班【2016-No.171】10分鐘做早餐 P.43 蛋花海帶湯餃

不愛吃湯餃卻愛餛飩湯，

而這以昆布高湯為底、蛋花加料、

蔥花提香的蛋花海帶餛飩真是對足了我的胃口，

簡單做、快速完成，而且不論是早餐、中午、或晚餐吃都很合適。

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160531 松露同學我們這一班【2016-No.170】傑米．奧利佛的超級食物 P.56 菠菜、帕瑪森乾酪與辣椒炒蛋Spinach, Parmesan & Chilli Scrambled Eggs

包養傑米一週遊戲（Week2 Day7 星期二）

蛋不能炒老，最好得讓它軟嫩到像卡士達一樣，

太在意蛋於是又弄砸了，老了那麼一點點，

太在意蛋於是忘了還得刨入起司，

只好在起鍋裝盤後再加碼給，

最後撒上紅辣椒片，想說紅配綠真美麗，那就大方多撒點吧！

一口咬下把麵包、菠菜蛋、起司、新鮮辣椒片通通送進嘴裡，

嗯～嫩菠菜真的不澀耶！

搭著不夠嫩但還算有點嫩的炒蛋吃更是滑口美味，

突然間咬到了辣椒，我的天啊～眼淚差點蹦出來，好辣啊！

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160531 松露同學我們這一班【2016-No.169】10分鐘做早餐 P.206 BLT三明治

妳／你知道什麼是ＢＬＴ三明治嗎？

那你們覺得我知不知道？

答案是．．．

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160530 松露同學我們這一班【2016-No.168】大廚在我家(4)大廚常備菜 P.68 咖哩肉末茄子

自己看看製作日，160330，天啊！竟然是２個月以前，

怎麼可以把它遺忘這麼久？

可能都是別人的錯，瑪莎跟傑米該要各擔起一半的責任，

讓我不小心就把保師傅常備菜裡的這一篇沒寫格文就擱著過２個月，

好在這道菜的味道至今仍未遺忘，想想這也是料理的魅力之一，

有的味道還真的很難令人遺忘啊！

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160530 松露同學我們這一班【2016-No.167】傑米．奧利佛的超級食物 P.58 蘑菇與馬麥醬炒蛋Mushroom & Marmite Scrambled Eggs

包養傑米一週遊戲（Week2 Day6 星期一）

不知是我鼻子失靈又或者不排斥這樣的香味組合，

絲毫不覺有異味，

只覺得香味滿滿且多層次，

有麵包香、蘑菇香、蛋香、辣椒香...就是沒有異香，

咬下之後也對於那軟嫩無比的雞蛋口感相當的滿意，

硬要說味道有啥不一樣，

我會覺得是蘑菇已將馬麥醬吸收並綜合自己本身的味道後再釋放出的更濃郁滋味．．．

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160529 松露同學我們這一班【2016-No.166】傑米．奧利佛的超級食物 P.206 白豆螺旋麵：韭蔥、朝鮮薊與月桂葉香料油Fagioli Fusilli Sweet Leeks, Artichokes & Bay Oil

包養傑米一週遊戲（Week2 Day5 星期日）

因為是白豆、韭蔥、朝鮮薊的組合，恰巧可將我的剩餘食材們一網打盡，

加上又是義大利麵料理，可以讓我拿來擴充自家孩兒的飲食類別範圍，

對於這道麵的想法是功能性大於美味希望，

但吃過之後，得跟傑米說聲ＳＯＲＲＹ，

我應該相信你的食譜絕對都是以美味為前提的，這麵也太～～～美味了。

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160528 松露同學我們這一班【2016-No.165】傑米．奧利佛的超級食物 P.120 美味蔬菜歐姆蛋與番茄辣椒莎莎醬Tasty Veg Omelette Raw Tomato & Chilli Salsa

包養傑米一週遊戲（Week2 Day4 星期六）

老實說對於煎這樣的厚蛋自己一向很有信心，所以一看到失敗了還大吃一驚，

但更讓我吃驚的是～番茄辣椒莎莎醬，不就是將番茄、辣椒、檸檬汁打碎打均勻而已，

味道怎麼會這麼棒？本來只是一般好吃的蔬菜厚煎蛋，

在生菜絲及莎莎醬的加持下，美味程度大概是搭電梯直上１００樓那樣的誇張，

由本來就愛這類料理的我來讚美似乎不夠客觀，

那由不愛吃馬鈴薯、不愛莎莎醬、不愛在吃飽吃後再進食的英雄來評論應該就比較準確．．．

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160527 松露同學我們這一班【2016-No.164】傑米．奧利佛的超級食物 P.30 無花果香蕉麵包Figgy Banana Bread

包養傑米一週遊戲（Week2 Day3 星期五）

不是那麼常玩粉類遊戲，除了技術差之外，

還有消耗速度也慢的問題，

但這個麵包的材料手邊都有，不試試實在說不過去。

如同姐姐說的，拌麵糊時那飄出的香味著實誘人，

在烤的過程中也一樣，整個廚房都是它的香味，

最後取出成品時，雖然對於熟度有所質疑，

但還是很輕鬆的試吃完一塊（？）

然後它就快樂的陪伴了我四天，

不好吃才吃這麼多天嗎？

不～是因為份量的拿捏也是重點喔！

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160526 松露同學我們這一班【2016-No.163】傑米．奧利佛的超級食物 P.255 西瓜與羅勒風味水Watermelon & Basil Flavoured Water

包養傑米一週遊戲（Week2 Day2 星期四）

晚餐吃清冰箱料理，那要怎麼跟傑米掛上勾？

那還不簡單，就來個佐餐飲料啊！

採一小把羅勒葉洗淨並甩乾水份，

才剛扛回家的小玉西瓜剖下去，

選個令人爽心的杯子裝入冰塊、開水、羅勒葉、西瓜，

拿根長湯匙進杯子裡戳戳戳，就可立即享用。

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160525 松露同學我們這一班【2016-No.162】傑米．奧利佛的超級食物 P.16 烘蛋、香爆豆與櫻桃番茄佐乳酪麵包片Baked Eggs in Popped Beans Cherry Tomatoes, Ricotta on Toast

包養傑米一週遊戲（Week2 Day1 星期三）

原來豆子與番茄攜手不當燉菜班底時仍然是好朋友，

一個滋味濃郁、一個口感清爽搭配上香氣誘人的羅勒及茴香籽真是棒，

與荷包蛋一起送入口，那味道更是好到無法形容，

再咬一口塗有鹹香費塔起司的麵包片，

今天的早餐實在是太完美了。

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160524 松露同學我們這一班【2016-No.161】傑米．奧利佛的超級食物 P.250 美味元氣球：杏桃、生薑與腰果My Tasty Energy Balls Apricot, Ginger & Cashew

包養傑米一週遊戲（Week1 Day7 星期二）

終於來到包養傑米的第七天，直覺要選道有幸福感覺的料理來試做才完美，

看來看去就停留在這道美味元氣球：杏桃、生薑與腰果上，

越看食譜越搞不懂，最後只好又求助高人，發現自己讀食譜時看得不夠全面，

經過一番更清楚的釋義後，豁然開朗的走進廚房裡“打球”。

一口咬掉半顆，馬上感受到杏桃的甜味及黏稠口感，

接著許多不同層次嗶嗶啵啵的口感出現，應該是腰果跟芝麻吧！

薑是第二主味也是後勁，從舌根慢慢開始展現辣味，不過辣但很過癮。

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160524 松露同學我們這一班【2016-No.160】松露玫瑰 美式熱狗 Corn dog

三年前的承諾，三年後的提醒，一年一度的油鍋又要開啟，

首先不是拿出油鍋而是先準備玉米粉麵糊，

將粗粒玉米粉、麵粉、泡打粉、鹽、糖、雞蛋、牛奶依比例放入容器中拌勻，

送入冰箱冷藏一晚，讓玉米粉有充足時間吸飽水份，隔天再來起油鍋及炸熱狗···

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食譜來源：松露玫瑰 美式熱狗 Corn dog

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160523 松露同學我們這一班【2016-No.159】大廚在我家(4)大廚常備菜 P.70 蘿蔔乾肉末茄子

對於蘿蔔乾，個人算是很愛也很不愛，

蘿蔔乾絲及不超過0.6公分粗的條狀蘿蔔乾是最愛，

而這樣的蘿蔔乾丁只能勉強接受放在菜脯蛋裡的，

那試做這道菜的目的是？自己先招認是為了消耗茄子，

另外就是想看看保師傅是否能讓我對蘿蔔乾丁改觀。

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160523 松露同學我們這一班【2016-No.158】傑米．奧利佛的超級食物 P.180 亞洲風味蒸魚配紫米、綠蔬與辣椒醬Asian Steamed Fish Black rice, Greens & Chilli Sauce

包養傑米一週遊戲（Week1 Day6 星期一）

孩子們愛吃魚，媽媽愛買魚（咦！？），

總之今天我們家要吃魚，

翻書看到傑米的這道亞洲風味蒸魚配紫米、綠蔬與辣椒醬，

很賊也很懶的媽媽馬上將它與另一道

亞洲風綠蔬沙拉：豆腐、麵線與芝麻連結起來，

心想兩道料理的青花筍用量恰巧可以一把全用光，

冰箱裡孤單的三棵青江菜也可以用掉，

麵線更不用煮超過食譜的份量，

只要依這道料理的需求熱一碗＂糙米燕麥黑米飯＂

就可以讓一家人剛好吃飽。

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160522 松露同學我們這一班【2016-No.157】傑米．奧利佛的超級食物 P.138 亞洲風綠蔬沙拉：豆腐、麵線與芝麻Asian Green Salad Tofu, Noodle & Sesame Sprinkle

包養傑米一週遊戲（Week1 Day5 星期天）

翻著書尋找午餐內容的靈感，雖說是找靈感實際上已有限定範圍，

就是以能消耗蔬菜庫存為目標，還有孩子們喜歡吃的魚最好也能涵蓋，

很巧最後挑中的兩道料理使用的蔬菜重複性佔了70%，那就不客氣地開煮囉！

首先來個亞洲風綠蔬沙拉：豆腐、麵線與芝麻，為娘的心裡打的算盤其實是．．．

軟嫩的麵線可以唬阿海說這是麵，還能剪小段變成小美的副食品，

然後大人們也覺得這是合理的正餐主食，一兼三顧啊！

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160521 松露同學我們這一班【2016-No.156】傑米．奧利佛的超級食物 P.58 番茄、乳酪羅勒炒蛋Tomato, Cheese & Basil Scrambled Eggs

包養傑米一週遊戲（Week1 Day4 星期六）

越是疲累越想吃些安撫食物，

之前說過早餐料理對我來就是一種安撫食物，

而且做法簡單速度快，最能立即安撫到身心...

這番茄乳酪羅勒炒蛋搭啤酒花拖鞋麵包，

光香味就十足擄獲人心，雖然照片看起來炒蛋並不軟嫩，

但有乳酪幫忙所以每一口炒蛋其實都細緻綿軟到令人折服，

加上時不時咬到羅勒葉衝出的香氣，又添加一重驚喜感...

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160520 松露同學我們這一班【2016-No.155】傑米．奧利佛的超級食物 P.144 亞洲風味炒蔬菜配酥脆麵線煎Asian Stir-Fried Veg Crispy Sesame Noodle Omelette

包養傑米一週遊戲（Week1 Day3 星期五）

糙米麵線是個相對陌生的食材，但這也是食譜試做遊戲的有趣之處，

先自行買糙米米粉回來備用，同時也進行糙米麵線的搜尋工作，

發現原來有純用糙米做的麵條，也有加入糙米當材料之一的麵條，

這些產品出現的宗旨及原因都大同小異，就是讓更多人喜歡吃糙米，

也讓台灣的糙米更為被推廣及了解這全穀物(指糙米麵)、無麩質的在地好食材。

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只有麻油、芝麻和最後的檸檬汁、醬油，這樣味道夠嗎？味道好嗎？

味道還沒吃所以不清楚，但香味是無庸置疑的，

蛋香、麵香、麻油香、芝麻香、辛香料香、蔬菜香，滿滿的香味讓人食指大動，

嚐鮮的第一口，出乎意料的有滋有味，醬油跟檸檬汁將蔬菜的清甜味點得更明顯，

也將麻油麵線蛋煎的味道襯得更圓潤飽滿。

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160519 松露同學我們這一班【2016-No.154】10分鐘做早餐 P.45 奶油起司貝果

貪嘴買了盒焦糖核果乳酪抹醬，

保存期限只有短短幾天，

為了不浪費東西，

為了不讓某人白眼翻到天邊去，

心機煮婦一定要想辦法

好好的將這些抹醬吃乾抹淨……

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160519 松露同學我們這一班【2016-No.153】傑米．奧利佛的超級食物 P.66 燦爛水果沙拉加天然果汁Epic Fruit Salad Delicious Natural Juices

包養傑米一週遊戲（Week1 Day2 星期四）

想起昨天在書上看到的美麗水果沙拉照片，

原本自家餐桌就會固定準備佐餐水果，

那把水果加工成水果沙拉應該很合適。

老實說自己也是偏喜歡吃單純水果那一派，

但也很清楚調整一下飲食模式，

讓吃進肚子裡的好東西變多，得到好處的還是自己，

要改變很難，但也沒有要一步登天，

慢慢把改變吸收為習慣，好習慣多了，

身體自然就會跟著有好的變化。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34185811

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160519 松露同學我們這一班【2016-No.152】大廚在我家 P.79 蒼蠅頭是什麼菜？

之前試過大廚常備菜裡皮蛋版的蒼蠅頭（紹子韭花皮蛋），

是讓人一嚐就忘不了的好味道，

同是保師傅出品的這道蒼蠅頭是什麼菜？

當然也同樣吸引人想去試試．．．

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34099091

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160518 松露同學我們這一班【2016-No.151】傑米．奧利佛的超級食物 P.254 聖克萊蒙雞尾酒St. Clements flavoured water

包養傑米一週遊戲（Week1 Day1）

不知道為什麼雖然一直捧著書在看，

稀少食材也如願的一一補齊，

但那個心跟手就是動不了，心念動不了、手當然也就動不了，

終於在那一晚覺得跨出第一步的時機已來到。

這聖克萊蒙雞尾酒有著恰到好處的清甜味，

還有滿滿的薄荷香、檸檬香、柳橙香，

冰冰涼涼的溫度讓那暑氣都跑去躲起來了．．．

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34184476

包養傑米一週遊戲規則與範本：http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394692

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160518 松露同學我們這一班【2016-No.150】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.172 蔬菜烤肋眼牛排Rib Eye with Root Vegetables

我承認挑這道菜來試做的原因很單純，

就是單純的想要吃牛排，如此而已。

烤箱調到最高溫預熱下去（沒有燒烤功能只能這樣），

將大頭菜（替代根芹菜）、胡蘿蔔切片與油拌過均勻鋪在烤盤上，

牛排表面水份拭乾以鹽和胡椒調味放在蔬菜上，/p>

讓入烤箱烤至蔬菜熟軟、牛排表面焦黃，

同時將奶油、辣根醬、芥末均勻攪拌並以鹽和胡椒調味，

抹在烤好牛排上即完成。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34165162

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160517 松露同學我們這一班【2016-No.149】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.237 日式味噌蕎麥麵Miso Soup with Soba Noodles

這陣子迷上味噌和豆腐，

所以一看到這道日式味噌蕎麥麵，整個心魂都給勾走了。

無奈食譜有些看不懂，最後請高人幫忙，

才能弄出這碗不走味的日式味噌蕎麥麵。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34162984

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160517 松露同學我們這一班【2016-No.148】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.36 法式茴香燉雞肉佐朝鮮薊Chicken Fricassee with Fennel and Artichoke

想起自己有罐朝鮮薊罐頭，看到瑪莎點播了它不少次，

而且正想要找機會來吃那尺寸非常巨大的放山雞雞翅，

那把它們湊成堆是一定要的，更何況我還有好友幫買的茴香，

天時地利人和都到齊囉！

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160517 松露同學我們這一班【2016-No.147】10分鐘做早餐 P.219 青椒炒肉絲＆花捲饅頭

發現娘家媽媽給的一小袋青椒裡有一顆已經先說再見，

浪費掉食材實在讓人覺得罪過，趕緊把書拿出來，

再把肉片切成肉絲用鹽巴及胡椒粉抓醃再裹上適量玉米澱粉，

仍然好好的青椒們則用快刀切絲的方式跟它們說再見．．．

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34174684

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160517 松露同學我們這一班【2016-No.146】10分鐘做早餐 P.93 芝麻白菜味噌湯

偶爾想試試某個食譜，就這樣購入一顆大白菜，

試完之後發現怎麼白菜還是這麼大一顆！？

幸虧有10分鐘做早餐，發現裡面有不少快速的白菜料理，

隨著一道道吃下肚的料理出現又消失，

終於大白菜變得一點都不大，最後再變得一點都沒有了。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34165168

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160516 松露同學我們這一班【2016-No.145】10分鐘做早餐 P.184 法蘭克香腸三明治

週六早餐只準備復古煎蛋三明治？

只能說那不太像是我的風格，

吐司總共有5 片，所以我當然要把它們分別做成

一口果醬吐司、復古煎蛋三明治、法蘭克香腸三明治，

共三款...大人、小人、男人、女人各取所愛，

這樣才像我愛玩的早餐遊戲。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34180507

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160516 松露同學我們這一班【2016-No.144】10分鐘做早餐 P.188 復古煎蛋三明治

早起當然就是要幫家人親手做早餐及清冰箱，

這樣才能悠閒的在週末時光採買下週食材啊！

哈哈哈～心懷不軌嗎？

該怎麼說咧...

個人覺得採買食材跟烹飪料理一樣有療癒身心的功效，

不過回程請搭配開車或挑夫才不會累垮喔。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34180498

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160516 松露同學我們這一班【2016-No.143】10分鐘做早餐 P.65 悠閒美式早餐

每個星期五下班後，5點下班的我總得超過7點才能到家，

這2個小時內不是在開車就是坐在車上，

回到家不是買外食晚餐就是冰箱剩菜隨便吃吃，

今晚就覺得身體在跟自己的腦袋吶喊：請給我一點安撫食物，

清點能快速出餐的食材，恰恰好能湊出一套悠閒美式早餐，

對我來說早餐本身就是一種療癒食物，

所以花個幾分鐘準備這道料理，

我願意～。

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160516 松露同學我們這一班【2016-No.142】10分鐘做早餐 P.25 脆皮蜜糖年糕

週日夜，時間10點多一些些，男人與小人皆已入睡，

早早就在5點多吃過晚餐的胃似乎又有騷動感，

想要有一點點的甜蜜感，

脆皮蜜糖年糕就這樣從腦海中跳出，

一直沒機會試試這道，看來時候到了。

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160513 松露同學我們這一班【2016-No.141】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理

P.220 當季鮮蔬義大利麵Pasta with Farm-Stand Vegetables

星期一的下班後，很疲累但也知道不能吃太多有的沒的外食，

因為如此只會增添疲累感，並無法幫助恢復精氣神，

想想冰箱蔬果室裡的庫存蔬菜、

想想最近翻看的食譜、想想同學最近上的菜，

最後就兜到這道當季鮮蔬義大利麵了。

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160513 松露同學我們這一班【2016-No.140】大廚在我家(2)大廚基本法 P.26 咖哩牛肉

做事要有始有終，

今天終於下定決心要先把保師傅的大塊牛肉系列的最後一道菜寫完，

這樣才不會總是有事情懸在那裡讓人掛念著啊！

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160511 松露同學我們這一班【2016-No.139】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.75 蘑菇起司烘蛋Mushrooms-Cheddar Frittata

因為想吃那擺在烘蛋上的香酥麵包丁，

所以在明明就不缺菜的狀況下，

又進廚房做了這道蘑菇起司烘蛋，

雖然下場就是只能嚐鮮，剩下一大堆得當明天早餐，

但冷食也美味，那就不用怕浪費食物了。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34152976

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160510 松露同學我們這一班【2016-No.138】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.230 韓式泡菜豆腐燉雞Kimchi Stew with Chicken and Tofu

這一鍋足以代表我這個煮婦一點定力都沒有，

才看到Rita家的美麗上菜照就忍不住去買了豆腐，

回到家後孩子鬧脾氣一直哭不停，

媽媽沒因此而斷念不煮，

反而是加快腳步把前置作業完成，

接著把雙手確切洗乾淨再抱著孩子邊煮邊抱到煮好為止，

完全就是為了滿足自己那想吃的慾望啊！

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34144231

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160509 松露同學我們這一班【2016-No.137】烤雞的50道陰影：調味、綑綁、炙燒！令人回味無窮的絕妙雞肉食譜 P.81 迷迭香雞柳條佐義大利黑醋

之前在大蒜橄欖白酒雞胸裡有提到，放山雞的雞胸肉尺寸太驚人，

無法一次完食，但退了冰的雞肉實在不宜久放，想起書裡的

另一道食譜迷迭香雞柳條佐義大利黑醋，剛好可以將雞胸肉切成條狀，

加上蒜末、義大利黑醋、迷迭香、鹽、乾紅辣椒碎片、橄欖油，

好生的攪和、揉捏、輕柔款待後，送入冰箱，隔日再戰。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34163008

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160509 松露同學我們這一班

【2016-No.136】烤雞的50道陰影：調味、綑綁、炙燒！令人回味無窮的絕妙雞肉食譜 P.78 酸甜洋蔥烤雞腿

沒那麼愛吃雞腿，

但一看到食譜上的照片就覺得口乾舌矂，

那是一種想要的慾望吧！？

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34161580

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160506 松露同學我們這一班【2016-No.135】松露玫瑰 《廚房女神奈潔拉》托斯卡尼炸薯條 Tuscan fries

在講薯條之前，得先說說熱狗，

原因？很簡單，就是要怕麻煩的主婦起油鍋，

那一定得要有個清楚的使用計畫，

不然很難說服自已倒油下去的。

熱狗得熱油下鍋，

而奈潔拉的這道托斯卡尼炸薯條則需要冷油下鍋，

當然就要利用機會讓這兩道菜前仆後繼下油鍋囉！

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34165177

食譜來源：http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/29441707

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160505 松露同學我們這一班【2016-No.134】烤雞的50道陰影：調味、綑綁、炙燒！令人回味無窮的絕妙雞肉食譜 P.63 大蒜橄欖白酒雞胸

一直沒有認真看過這本書，

隨著購入一大批雞肉、隨著看著同學菜色一道道端出，

終於決定開啟這本並實踐"每本食譜至少要試做10道菜"的想法，

冰箱冷藏室裡的豐滿雞胸已經等待多時，該要讓她美麗登場了。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34161577

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160503 松露同學我們這一班【2016-No.133】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.208 香菇燉利馬豆Mushrooms and Lima Bean Stew

看到同學上菜後說明Lima Bean利馬豆其實就是皇帝豆，

內心馬上吶喊著”真是太好了”，

恰巧是當季食材且自家也有種，

說什麼也要一嚐當季好滋味啊！

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34141435

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160503 松露同學我們這一班【2016-No.132】米其林主廚的海鮮全事典 P.86 貓耳朵麵佐鮮蝦、迷迭香和綠橄欖Orecchiette 101 with Shrimp, Rosemary, and Green Olives

回家車程中，詢問阿海晚餐想吃甚麼？

吃飯、吃麵？小傢伙想了想說要吃義大利麵？

哈～真不知哪裡天外飛來的菜單，不過媽媽我接下這份點菜，

回他說：好的，會準備麵條當你的晚餐，小傢伙馬上大聲回應：不要麵條，要麵麵！

哈～～～真是太可愛了，馬上安撫他，好～是吃麵麵。

《ＰＳ．我家小人講話沒有嚴重的疊字癖，所以各位好心人請保持安靜不用多操心喔！感恩～》

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34159678

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160503 松露同學我們這一班【2016-No.131】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.104 義式辣味櫛瓜烘蛋Spice Zucchini Frittata

好友幫買櫛瓜，那當然不能辜負人家的心意，

多上點相關料理是必要的，又開始選妃儀式，先挑書再挑料理，

最後花落義式辣味櫛瓜烘蛋，也趁機將購入N年的小鑄鐵平底鍋開箱使用．．．

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34141444

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160502 松露同學我們這一班【2016-No.130】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.67 番茄羅勒義大利扁麵Liguine with Tomato and Basil

說真的，這是我個人煮過醬汁乳化最成功的一次義大利麵，

連吃過不知多少盤我煮的義大利麵的英雄也認同這次的麵條潤滑度相當的好，

英雄幾乎是秒殺這一盤，而非常讚揚這麵有多美味的我，

因為小人在一旁頻頻要參與，只好我一大口他一小條麵這樣分食著...

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34141420

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160502 松露同學我們這一班【2016-No.129】10分鐘做早餐 P.97 烤豬頸肉&韭菜沙拉

家中韭菜正盛產中，讓我直接聯想到可以拿來做這道烤豬頸肉&韭菜沙拉，

原因很簡單～就是我不敢買外面的韭菜來做沙拉生食，

現在有自家安心韭菜可用，就可以開心上菜了。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34152949

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160501 松露同學我們這一班【2016-No.128】10分鐘做早餐 P.99 鮮美蛤蜊湯

尋常的週日時光大都是帶著兩個孩子在娘家與媽媽一同渡過，

除了請媽媽幫忙一同照顧孩子外，也多了許多母女相處時光，

這一個週日當然也不例外，孩子們在一旁玩耍，

自己邊翻看著食譜，邊與媽媽討論中午吃甚麼，

外婆疼孫，一下子就說來個蛤蜊湯吧！因為阿海愛喝，

於是乎我也趕緊跟媽媽說今天的蛤蜊湯試試看這道食譜的煮法，好嗎？

一向樂於嘗試的媽媽在跟我確定步驟及用料後就進廚房煮了這道鮮美蛤蜊湯．．．

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34144216

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160501 松露同學我們這一班【2016-No.127】10分鐘做早餐 P.53 香濃咖哩烤餅

想要吃這樣的組合許久，不過近來都沒煮咖哩，

而且還沒學會自製"Naan"或找到賣Naan的地方，

好不容易前晚煮了"鳳梨牛肉紅咖哩"，

加上冷凍庫裡也還有尚未吃完的口袋餅，

在正品尚未出現前，就讓我用替品先求形似來滿足一下想像跟解饞吧！

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34141561

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160430 松露同學我們這一班【2016-No.126】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.68 鳳梨牛肉紅咖哩Beef-and-Pinapple Red Curry

近幾年的天氣總是說冷就冷、說熱就熱，

而最近住在高雄的我又開始了炎熱天氣的大考驗，

看到這道鳳梨牛肉紅咖哩時被天氣打敗的胃口頓時又被挑起，

趕緊備齊所有材料，準備開工也準備開吃；

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34136500

食譜來源：http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/30453976

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160429 松露同學我們這一班【2016-No.125】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.55 啤酒燉香腸與馬鈴薯Beer-Braised Sausages with Potatoes

從看完Rita的這篇啤酒燉香腸與馬鈴薯，

心裡一直想著那醋酸味到底是怎樣的酸味及中式香腸真的不適合這道菜嗎？

當然我不否認可以趁機一邊煮一邊喝完剩下的半瓶啤酒也是很不賴的誘因...

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34136512

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160428 松露同學我們這一班【2016-No.124】10分鐘做早餐 P.129 紐奧良雞肉沙拉

英雄先吃，不過他事先有告知他跟生菜的交情一向是”君子之交”，

所以也不需要問食後心得；

而我的食後心得，生菜鮮脆水份足，番茄和水煮蛋將微微的草青味中和掉，

最後雞胸肉滿足了喜歡吃肉的口跟心，簡單的調味更凸顯食材的天生好味，

這一大盆沙拉解了晚餐其他口味較重料理的膩，

也滿足了隔天早上想要清爽吃飽飽的念頭。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34133941

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142428 松露玫瑰我們這一班【2016-No.123】10分鐘做早餐 P.151 什錦蔬菜蛋炒飯

想要來一份打扮過的炒飯已經很久很久，恰巧週末回婆家，

婆婆總是讓我們有吃又有得拿，清蒸蝦子新鮮上桌，

沒吃完還要我們打包帶回家，原因很簡單～就是婆家人其實不太吃蝦，

單純只是為愛吃蝦的媳婦而準備，隔餐的蒸蝦當然就是要拿來當肥美蝦仁使用，

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34133947

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160425 松露玫瑰我們這一班【2016-No.122】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.30 希臘風燉豆佐費塔起司與芝麻葉Gigante Beans with Feta and Arugula

一開始光看菜名就先想著沒芝麻葉，英雄也不愛吃豆，就先這樣跳過了；

上週末在婆家的空閒時間又把書拿起來看，到這一頁時也靜下心來細細看，

發現那來自希臘 的吉干特豆可以用台灣的皇帝豆替代，頓時眼睛都亮起來，

一方面因為自家產皇帝豆正盛產中，二則是自己很愛吃皇帝豆，

心想著要把芝麻葉用其他綠色葉菜替代， 趕緊來試做...

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34132843

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160419 松露玫瑰我們這一班

【2016-No.121】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理

P.89 青江菜爆炒雞肉Stir-Fried Chicken with Bok Choy

姐姐在ＦＢ上詢問大家對這道菜有沒有興趣，

哈～被點名出來的菜色，當然會立刻提高興趣，

一進超市第一件事就是把青江菜放進籃子裡，

不過記性差，冷凍庫裡的雞胸肉慢了兩天才退冰，

有時遲到總比不到好，所以乖乖來試作吧！

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34133443 

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160419 松露玫瑰我們這一班

【2016-No.120】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理

P.144 甘藍烤鮭魚Salmon with Cabbage and Kale

為了想要用烤箱做出這道菜，

眼一遮、手一下、指頭一點，新烤箱就來到我家，

新烤箱是個美麗的好朋友，

當然要用它來做一道美麗的菜...

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160418 松露玫瑰我們這一班【2016-No.119】10分鐘做早餐 P.103 醬油風味牛肉白菜湯

10分鐘做早餐裡有不少用到味噌的料理，

雖然沒有特別指出，但心裡總覺得應該要買韓式味噌醬來做才對，

於是在一個心情好氣氛佳的某日，快遞先生就替我把味噌醬送到家了；

首發料理當然要挑個味噌風味十足的來試試，

醬油風味牛肉白菜湯就是你了，品名雖然沒有味噌，

但用量不小，趕緊來試做才能試吃...

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160418 松露同學我們這一班【2016-No.118】10分鐘做早餐 P.20 滷牛肉

10分鐘做早餐裡除了各式的早餐菜色組合外，

還有不少的常備菜色，今天相中的就是這款滷牛肉...

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160416 松露同學我們這一班【2016-No.117】10分鐘做早餐 P.49 金黃南瓜粥

南瓜進行曲終於來到最後一章，

不過是剖了一顆南瓜，怎麼花樣這麼多?

沒辦法，一、我貪心，

二、想試的食譜菜色太多，

三、不能吃多量只好吃改吃多樣...

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160416 松露同學我們這一班【2016-No.116】自然好食小廚房 P.101 烘烤南瓜籽

說真的，心裡認定這道小點心在我家一定會滯銷，

怎知才剛在拍照就有小人在一旁食指大動，

而且還不是隨便動動，而是真的放進嘴裡吃，

英雄也是一樣，只是他更大氣，一次都是抓一把放嘴裡嚼，

然後這不可思議的醬油烤南瓜籽就這樣自然而然成為家中大小男人們的點心了。

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34114873

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160416 松露同學我們這一班【2016-No.115】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理

P.100 雞肉蘑菇Chicken with Sautéed Mushrooms

沒有大蒜、沒有洋蔥、沒有任何辛香料，但這道雞肉蘑菇卻香噴噴到不行，

酒香濃、蘑菇香、雞肉嫩、醬汁誘人，是這道料理的特色，

不論是男主角--雞肉或是女 主角--蘑菇都非常的美味，

本來以為這樣的法式醬汁會不討小人喜歡，

結果雞胸肉非常嫩，連3歲小孩都能輕鬆的一片接一片吃著，

然後蘑菇也是一匙接一匙一匙舀著吃，

媽媽還得提醒小朋友別光顧著吃這一盤，其他的飯菜也要吃啊！

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34128523

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160414 松露同學我們這一班【2016-No.114】自然好食小廚房 P.305 南瓜煮物

迫不急怠想嚐嚐南瓜的滋味，

淡淡的鹹味、恰到好處的海味、天生的甜味，

好有意思的南瓜料理，相當的合我胃口。

至於那另外盛起的煮南瓜湯汁，早已想好最佳去處，

就是拿來當阿海的佐餐湯品...

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160414 松露同學我們這一班【2016-No.113】自然好食小廚房 P.107 烘烤時令蔬菜

前情提要：為了煮小美的輕食蔬菜粥而剖開一顆南瓜，

僅僅只用了1/4份量，深怕剩下的南瓜會被自己放到忘記而浪費掉，

趕緊翻書找食譜來吃南瓜。

說是找，但其實已心有所屬，

想念那南瓜烘烤過後的美麗色澤及香氣，翻開艾咪的食譜...

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160414 松露同學我們這一班【2016-No.112】10分鐘做早餐 P.201 拖鞋麵包三明治

前前後後買了三次拖鞋麵包，

第一次忘了它的存在，兩天它就長出翅膀離我而去（果然沒加防腐）；

第二次自己嘴饞，直接就把一塊原味拖鞋麵包吃光光；

第三次終於...終於...有了記性沒了獸性，把它拿來做成三明治了。

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160414 松露同學我們這一班【2016-No.111】10分鐘做早餐 P.107 清脆炒小黃瓜

雞蛋沙拉三明治需要的材料之一是用鹽淺漬過的小黃瓜片，

恰巧這道清脆炒小黃瓜的前置作業也是將小黃瓜片淺漬過後擠乾水份，

所以可以用一條尺寸壯碩的小黃瓜將這兩道一網打盡。

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160414 松露同學我們這一班【2016-No.110】10分鐘做早餐 P.183 雞蛋沙拉三明治

經過前一次的烏龍，這一次不能再對作者不尊敬了，

乖乖把食譜擺一旁，按著步驟操作，

將水煮蛋、醃小黃瓜、洋蔥、鹽漬小黃瓜片切碎放碗中，

先以巴薩米可醋拌過，再加上美乃滋、芥末醬、檸檬汁、鹽、胡椒拌勻，

把雞蛋沙拉填入麵包中就完成囉！

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34101197

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160414 松露同學我們這一班【2016-No.109】10分鐘做早餐 P.32 一口果醬吐司

因為沒有購入一般尺寸的吐司，所以也一直把這道早餐菜色往後挪，

最後被迫試作的原因依舊不是因為買了一般形狀的吐司，

而是因為家裡已經沒有能快速端出的早餐，只好將兩大片的山形厚片吐司拿來利用。

將吐司從冰箱取出，再加熱平底鍋，沒想到眼力一向頂好的阿海立即跑到身邊問，媽媽~這吐司是給我的嗎?

我要吃~我要吃...我要吃...(((最後尖叫著說)))我～要～吃～！

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34122712

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160409 松露同學我們這一班【2016-No.108】10分鐘做早餐 P.59 輕食蔬菜粥

一直不想料理南瓜，因為一旦切開，

總覺得不多找些料理方式來用光它的話，

很可能就會浪費掉不少。

即使如此，沒想到讓自己甘心將南瓜剖開

竟是為了這道輕食蔬菜粥...

格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34114933

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160409 松露同學我們這一班【2016-No.107】10分鐘做早餐 P.41 芝麻香炒蛋飯

阿海有個好保母，所以他的媽媽不太好，

至少不是個餐餐都認真為他煮食的好媽媽，

通常在假日懶得特別為他準備正餐時，就會尋求食譜的幫忙，

很幸運地發現10 分鐘做早餐裡不僅有不少料理適合近三歲的阿海吃，

甚至也有可以直接當副食品給10個月大的小美弟弟吃的料理，

懶主婦媽媽是不會放過這樣的機會，一定是會讓 好食譜盡其所用的。

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160408 松露同學我們這一班【2016-No.106】大廚在我家(2)大廚基本法 P.24 沙茶牛肉

沙茶牛肉，一看到沙茶這兩個字忍不住偷偷皺了眉頭，

心知對保師傅的食譜是絕對有信心，

但遇到不愛的食材或調味料時還是免不了先在心裡嘟嚷一番，

其實沙茶醬買來還是要用完，有更多的菜色可試，要開心才是...

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160407 松露同學我們這一班【2016-No.105】大廚在我家(2)大廚基本法 P.25 貴妃牛肉

貴妃牛肉？

在擁有這本書之前，還真沒聽說過更別說吃過貴妃牛肉，

所以很幸運的我，現在可以親手做做看及嚐嚐看了...

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160407 松露同學我們這一班【2016-No.104】輕鬆學做義大利料理 P.329 義式脆餅

放假日，本是閒閒滑著手機等待時間差不多後要換裝出門吃喜酒，

突然看到姐姐這篇義式脆餅，還號召大家把這週的上菜重點放在這一道，

一向對於粉類製品進兩步退三步的我也不知怎麼的，就這樣乖乖起身走進廚房...

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食譜來源：http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27395790

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160406 松露同學我們這一班【2016-No.103】10分鐘做早餐 P.50 涼拌萵苣香腸

說也奇怪，有些早餐組合看過後不覺得有太大感想，

但多瞄到幾次後，好像越來越覺得非吃到不可，

那天為了小孩打算把冷藏米飯弄熱，心想都要開蒸爐了，

乾脆飯就多蒸點，還可以順便利用空間蒸維也納香腸，

而等待蒸好的時間則剛好拿來洗生菜和調醬汁，

原本不想多費力的晚餐，最後還是變了點花樣才甘心出餐...

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160406 松露同學我們這一班

【2016-No.102】大廚在我家(2)大廚基本法 P.102 外省式乾煎黃魚(赤鯮)

以往煎整條魚時，不論是傳說中好煎或不好煎的魚種，

過程總是都會忐忑不安，這次跟著保師傅的乾煎魚基本法走，總覺得心安不少...

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160402 松露同學我們這一班

【2016-No.101】米其林主廚的海鮮全事典 P.350 野生阿拉斯加鮭魚佐雞油菌、玉米和櫻桃

這道『野生阿拉斯加鮭魚佐雞油菌、玉米和櫻桃』是為了親愛的黃櫛瓜～小吉小姐而獻上，

即使我沒有野生鮭魚，但作者說養殖的也行，

雖然我也沒雞油菇，但作者不知道在台灣其實新鮮的猴頭菇也不容易找，只好以小型秀珍菇替代，

雖然沒買新鮮玉米，但我隨時有備好罐頭玉米粒，相信誠意還算有，最後櫻桃的季節已過，

請容我以甜滋滋的葡萄來替代，謝謝！

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160402 松露同學我們這一班【2016-No.100】大廚在我家(2)大廚基本法 P.16 紅燒肉

保師傅的紅燒肉，雖然沒有非常多同學做這道，

但偶爾看到同學的上菜總是令人覺得垂涎三尺，

終於今天輪到我來上菜了。

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160401 松露同學我們這一班【2016-No.099】布達佩斯廚房 P.63 匈牙利紅椒燉菜－「雷秋」

盯著這道菜的食譜好些日子了，

遲遲未動手是因為？因為東風還沒來吧！

既然風來了，那就挽起袖子準備下廚去。。。

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160401 松露同學我們這一班【2016-No.098】大廚在我家(2)大廚基本法 P.40 咖哩雞

保師傅說這道咖哩雞相較於日式咖哩或印度咖哩，

可以讓人吃上一星期都不覺得膩，

心想真的有這麼厲害？

想當然爾要做來吃看看才知道有多厲害囉！

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160401 松露同學我們這一班【2016-No.097】大廚在我家(4)大廚常備菜 P.124 西芹香辣川耳

因為涼拌小黃瓜開了讓人想吃涼菜的胃口，

趕緊找保師傅的書再做一道西芹香辣川耳來餵餵饞蟲。

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160401 松露同學我們這一班【2016-No.096】10分鐘做早餐 P.141 彩椒嫩炒牛肉

早餐就吃彩椒炒牛肉？好豐盛啊！

不過我家應該沒辦法，但拿來當中餐或晚餐的主菜就很剛好。

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160401 松露同學我們這一班【2016-No.095】10分鐘做早餐 P.89 涼拌小黃瓜

突然很想要有道黃瓜小菜佐餐，趕緊翻書尋找前幾天看過的涼拌小黃瓜食譜，

小黃瓜切成薄片直接拌上以糖、辣椒粉、醬油、醋、芝麻油、芝麻粒調成的醬汁，

拌勻即可食用，真是無敵快速啊！

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160401 松露同學我們這一班【2016-No.094】10分鐘做早餐 P.63 清甜營養豆腐湯

自從發現書上有不少可以簡單做快速出餐的湯料理後，

三不五時來碗湯是一定要的，今晚要來吃～豆～腐！

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160401 松露同學我們這一班【2016-No.093】10分鐘做早餐 P.20 醃鵪鶉蛋

發現書上有這道小菜，不知道為什麼就是覺得特別開心，

大概是太久沒吃到鵪鶉蛋，有些想念了吧！

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160401 松露同學我們這一班【2016-No.092】10分鐘做早餐 P.191 迷你漢堡蛋

翻開10分鐘做早餐，它提醒我明天早餐可以吃迷你漢堡蛋，

因為冰箱裡剛好有蛋、漢堡肉、漢堡麵包，那當然就順從指示出餐囉！

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