【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150523-29  W43-11  296/365

用這道清蒸鱈魚來上菜似乎賊了些,不過因為它的調味跟我慣用的還是有所不同,

所以還是忠實的替它做了紀錄及上菜;

將一半的蔥段及薑絲鋪底,擺上鱈魚片,以醬油及味霖調味,再撒上另一半的蔥段及薑絲,

入鍋蒸熟後再撒上些許青蔥段(替代最近有點難遇到的香菜),即可上桌享用。

150524 清蒸鱈魚-01

味霖並不是我慣用的蒸魚調味料,但沒想到這帶點甜的滋味很合英雄及阿海的胃口,

大的是認真的夾個不停,小的則是吃一口就說一次要吃魚,好啦~以後知道了,

味霖得成為咱們家的蒸魚調味料固定班底之一了。

 

From: KINFOLK餐桌:獻給生活中的每一場小聚會  P.208 清蒸鱈魚Steamed Cod

 

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