【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150523-29 W43-05 290/365
買了一盒草莓，裡頭的草莓顆顆都結實碩大，一半拿去做楓糖漿漬莓果，
剩下一半捨不得一次吃光，又將這一半分別放在兩道類似的甜點裡，
要讓它們在我的嘴裡決勝負，看怎樣的吃法最合胃口；
首先讓傑米的義大利黑醋醃草莓出場，
將草莓洗淨切塊拌上巴薩米克醋及糖後靜置稍醃一段時間，
傑米在書裡是用馬斯卡朋乳酪來搭配醃草莓，家裡目前已進入不許屯貨時期，
只能拿無糖原味優格來替代，拌上少許香草精及糖增加香甜度，再擺上醃草莓
及薄荷葉絲就可以享用囉!
既清爽又夠味的一道水果甜點，喜歡草莓沾染上醋香，也喜歡淋上醃汁後一起入口的優格，
更意外的是自己竟然也越來越喜愛那鮮明的薄荷清香味，連吃入口都願意，我想口味真的是會改變的，
跟著自己試做的成品一道又一道的吃過來，發現自己能接受甚至喜歡的滋味越發多元化，
這應該算是收獲吧!
From： 原味主廚奧利佛—時尚輕食秀 P.126 義大利黑醋醃草莓
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