【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150516-22  W42-13  284/365

因為喜歡書裡那熱巧克力從杯中流洩而出的照片,所以打定主意要試做這款,

雖然其中的麥芽粉著實讓人傷透腦筋,但最後還是找到了一款牛奶麥芽飲來替代,

把80%巧克力塊、玉米澱粉、糖粉、可可粉、麥芽粉、海鹽放入食物處理機內打勻,

裝入罐中就有了一罐隨時可取用的巧克力混合粉。

150519 驚喜熱巧克力-01

150521 驚喜熱巧克力-02

混合巧克力粉與牛奶入鍋一起煮至沸騰後倒入馬克杯中,隨意添上自己喜愛的配料,

選了棉花糖、黑白巧克力現刨碎屑,稍放置一下等到不那麼熱燙後就可以慢慢享用,

非常香醇潤口的熱巧克力,每喝下一口都讓人有想要吐出一大口氣來舒暢身心,

恰巧今晚又是個綿綿細雨的夜晚,微涼的溫度搭上這暖心的熱飲,這不是享受那什麼才是?

 

From : 傑米.奧利佛的療癒食物  P.386 驚喜熱巧克力Ultimate Hot Chocolate Sanwich

 

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