【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150509-15  W41-13  270/365

既然做了"青醬水煮章魚義大利麵沙拉"當然要順便把這一道"青醬水煮章魚馬鈴薯沙拉"也一起完成,

因為它們彷彿是雙胞胎,只是主食改了樣;

章魚燙好後拌上青醬放入罐底,接著放入煮熟的馬鈴薯塊及甜豆夾(替代四季豆),

最後淋上適量的橄欖油就完成。

150511 青醬水煮章魚馬鈴薯沙拉-01

150511 青醬水煮章魚馬鈴薯沙拉-02

比較這兩款"青醬水煮章魚義大利麵沙拉" 及 "青醬水煮章魚馬鈴薯沙拉" ,

個人喜歡後者多一些,原因大概是它的口味走清爽風,簡單用鹽水燙熟的馬鈴薯及甜豆夾

淋上喜愛的特級初搾橄欖油本來就已經很美味,這時再搭配口味稍重點的青醬章魚,

非常的相得益彰。

不過~將它們各自擺在合適的時間點上還是優點滿滿的,義大利麵沙拉當中午或晚上的正餐

因為口味較重會讓人較有食慾且有飽足感;而馬鈴薯沙拉當早餐或是餐與餐之間的點心,

既爽口也不會讓人吃到肚撐。

 

From : 行動沙拉吧!玻璃罐食譜:風靡巴黎、東京、紐約新食感,預先做,隨時吃,口口鮮脆又健康!

                 P.041 青醬水煮章魚馬鈴薯沙拉

 

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