close
【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150509-15 W41-09 266/365
終於又跨出新的一步，買來新鮮白木耳且為自己煮了鍋"枸杞龍眼銀耳"，
循著在網路上找到的處理方法，將清洗整理過的白木耳剝成小塊後加上水、龍眼乾、枸杞
一同入鍋煮滾後轉小火煮30分鐘即完成。
燉煮時並未加入糖共煮，因為這無糖銀耳有更好的夥伴等待著它的加入，
那就是已經用到剩最後一小份的列日糖漿，看看這鍋銀耳的份量再看看僅剩的糖漿，
看來是不夠用了，乾脆就分成兩份做兩種口味吧!
將一部份的銀耳用手持攪拌器打碎再混合上未打碎的部份，然後一半加入龍眼蜜調味，
另一半則是加入列日糖漿調味，然後嘴饞的我決定一次要試食兩種口味。
不知道為什麼我的成品泡泡就是這麼多? 是我打得太努力??
總之~它們喝起來非常的滑順，還有Q彈的白木耳及脆口的龍眼乾可吃，兩種口感都兼具了。
以龍眼蜜調味的那一盅，味道非常的香氣濃烈，有龍眼肉更有龍眼味，白木耳成了最佳配角；
以列日糖漿調味的那一罐，味道清雅怡人，個中滋味用聞的是不夠準確的，必須親口品嚐，
那清新果香會瞬間攻佔你的味覺，無法否認這列日糖漿的確比龍眼蜜更合適白木耳，它們有著
相同的調性，低調卻不容忽視。
From : Chez Tiffy 列日糖漿銀耳
全站熱搜
留言列表
讀書就是為了讀書 (2)
