【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150530-0605 W44-11 310/365
只要簡單的料理方式外加新鮮食材(當季更優)就能做出這道美味蘆筍，
看得出來盤子裡除了蘆筍外還有玉米筍，沒辦法～我家阿海就是愛玉米筍，
所以遇到品質好的玉米筍時，媽媽很難克制不買它們。
將去掉老硬尾端的蘆筍及玉米筍洗淨，放入橫紋鍋中，不時翻面烤至表面烙上美麗條紋，
烤熟後加入初榨橄欖油、檸檬汁後搖晃一下，再以鹽、胡椒稍微調味後起鍋，
裝盤後刨上幾片起司即完成。
討好小情人的菜色果然一端上桌就頻頻被偷吃，只是沒想到除了玉米筍外，起司也深受阿海喜愛；
而這樣慢慢烤熟再施以簡單調味的蔬菜一向就是英雄與我的最愛，這次還多了起司的鹹香，
更凸顯蘆筍及玉米筍的自然甜味，整體吃起來滋味也更加豐富了。
From : 傑米‧奧利佛30分鐘上菜 P.251 美味蘆筍Lovely Asparagus
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