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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150502-0508 W40-13 256/365
這新鮮牛肉片是與做香辣韓風油豆腐與涮豬肉片的香草豬豬肉片同時購入，
當然也是要趁新鮮快吃才是上策；
首先來兩鍋水，一鍋流動的冷開水泡洗生菜及胡蘿蔔，另一鍋水煮滾後準備燙秋葵及牛肉片，
喜歡先搞定生菜類再來處理肉類，所以生菜及胡蘿蔔洗好甩乾水份後，切好裝盤，
接著燙秋葵，燙好後起鍋泡冰水，最後才燙牛肉片，把秋葵及牛肉片都堆疊在盤上時，
已經是盤小山，最後淋上以白芝麻醬、味霖、醬油、米酒、米醋、砂糖、鮮奶(取代無糖豆漿)、
熟油辣椒(取代豆瓣醬)調和而成的芝麻醬就可上桌享用。
牛肉片看起來雖然很多，但其實只有兩人份，下面的三款蔬菜看起來不多，但實際上應該是紮實的四人份，
但這樣的比例搭配上口味稍濃厚的醬汁真是對味極了，喜歡每一種食材與又香又辣又醇的醬汁交織出來的風味，
即使是無肉款的生菜沙拉應該也會非常美味的，當然~有美味的肉肉更棒啦!
From : 行動沙拉吧！玻璃罐食譜：風靡巴黎、東京、紐約新食感，預先做，隨時吃，口口鮮脆又健康！
P.058 涮牛肉片佐芝麻醬
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