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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150725-31 W52-04 390/365
番茄去皮去籽切丁、洋蔥去皮切丁，
將酪梨肉挖出再以叉子壓成泥，拌入番茄丁、洋蔥丁、紅椒粉、萊姆汁，
加入橄欖油用力攪拌，最後以鹽及胡椒調味即完成。
就這樣快速切切切、拌拌拌就能完成這一道阿朗廚神版的酪梨莎莎醬，
所用食材應該是做過最少的版本吧!
不過成品一樣是令人食指大動，沒有準備其他餅乾、麵包、蔬菜棒，
就拿著一根湯匙就開始享用了，即使是這樣單吃一樣是超級美味的，
算是口感較細緻的莎莎醬，放在口裡柔柔的嫩嫩的，
連番茄跟洋蔥也變得軟嫩的感覺，不過實在做太少，一顆酪梨做成的份量，
沒幾分鐘就被我一個人吃光囉!
From：法國廚神的自然風家庭料理：190道經典湯、沙拉、海鮮、肉類、主食和點心
P.028 酪梨莎莎醬Guacamole
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