【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150530-0605  W44-03  302/365

印象中有同學出過傑米的木瓜菜色,最近又拿到娘家給的木瓜,想著要給它出場的機會,畢竟這也是自豪的產品之一,

找一找翻一翻果然在30分鐘裡找到這一道“木瓜拼盤”,結果仔細比對內容物後才發現東缺西缺的,

那還做不做?開始先揣測起傑米用這些材料組合成盤的概念,猜想是爽口美味且幫助消化吧!

所以我若要變動內容物就也要朝這方向調整,最後切半去籽木瓜擺盤上,鳳梨切片擺木瓜凹槽裡,

橘子幾瓣擺一旁,一小盅蜂蜜當抹醬(替代希臘優格),最後刨上適量萊姆皮屑即完成。

150413 木瓜拼盤

少了優格的確有遜色,但相對也多了種不同的滋味,每每吃著這樣的水果甜點盤,

心裡都會有著與有榮焉的巧思幸福感,因為水果天天吃,但懂得多些小變化,

就能得到更多的愉悅感及營養,想知道多了那一絲萊姆清香或多了蜂蜜甜味的水果

吃起來是怎麼的不同滋味嗎?很簡單,下次上飯後水果時多花個3分鐘,也許會有大收穫。

 

From : 傑米‧奧利佛30分鐘上菜  P.130 木瓜拼盤Papaya Platter

 

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