【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150627-0703  W48-08  352/365

最後一份家常燉牛肉,將它留給變化菜色的最後一道燉牛肉和烤帶皮馬鈴薯

預熱烤箱,將馬鈴薯洗淨後用叉子在表面戳洞,再以鹽及黑胡椒調味送入烤箱烤,

等待的時間將燉牛肉從冰箱取出放爐上小火慢慢溫熱,

最後把烤得外脆內鬆軟的馬鈴薯以刀子切劃下十字,從底部將它擠開,

淋上熱熱的燉牛肉即可。

150421 燉牛肉和烤帶皮馬鈴薯-01

150421 燉牛肉和烤帶皮馬鈴薯-02

一個經典的絕配組合,烤得外皮酥脆裡面鬆軟的馬鈴薯與富含肉汁的燉牛肉,

光用想像的就知道它們有多美味,拿根湯匙挖著馬鈴薯肉配上燉牛肉慢慢享用,

相信我~你真的會放慢速度好好品嘗它的!

 

From:傑米‧奧利佛省錢上菜 P.126 燉牛肉和烤帶皮馬鈴薯Briket Stew & Jacket Spuds

 

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