【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150404-10  W36-02  218/365

最近似乎燃起了"甜甜熱"，眼光很自然都會瞄向甜食類食譜，

不過會選這道愛麗絲的燕麥葡萄乾司康，還有另一個關於"承諾"的原因，

前陣子弟弟的女兒得了A型流感，小傢伙病到連講話都用氣音，

捨不得的對她說：快點好起來，明天大姑姑做餅乾(麵包)給妳吃喔!

其實2~3歲的孩子雖然都很認真的聽話，但有時忘得也很快，

明天、明天、再一個明天，自己總是沒認真的做出什麼餅乾或糕點可以送得出手，

連假的第三天會再跟她碰到面，心想不能再這樣下去，一定要遵守自己的承諾，

翻開近期的新歡愛麗絲吃遍仙境，看來看去覺得這道愛麗絲的燕麥葡萄乾司康最順眼，

那就捲起袖子立即行動吧!

先在大碗裡將燕麥、麵粉、泡打粉、鹽、糖拌勻，再加入冰奶油丁搓成粗粒狀，

接著加入蛋與鮮奶油的混合液體，還有別忘了要把葡萄乾也加進去混和成團，

將麵糰拍扁成需要的厚度，再壓成一個個的圓餅狀，

把碗底剩下的蛋與鮮奶油混合液體塗在圓餅上，送入烤箱烤至時間到且表面焦黃就完成。

150404 愛麗絲的燕麥葡萄乾司康-01150404 愛麗絲的燕麥葡萄乾司康-02

看得出來我的燕麥葡萄乾司康並沒有澎高高，不知道是不是罐子裡僅剩的無鋁泡打粉已不夠效力，

拍完照後挑了顆最扁的來試吃，哇~好香好好吃，沒想到加了燕麥不僅增加口感也添了香氣，

最扁的一顆都如此美味，看來其他顆就不用擔心了，放涼後裝入保鮮盒中，

隔天開心的將它們拎出門，送給我可愛的姪女"蘇小妞"享用。

 

From : 愛麗絲吃遍仙境：經典童話的午茶大冒險   P.167 愛麗絲的燕麥葡萄乾司康

 

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