【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150530-0605  W44-02  301/365

有魚有肉有飯有麵,那還少了什麼?

當然就是少了蔬菜啊!

這時候特別喜歡從傑米的30分鐘及15分鐘裡找料理青菜的方式,

像這道燙青菜,簡單的燙或蒸熟後,

以醬油、初榨橄欖油、萊姆汁調味,就是一道百搭配菜。

150329 燙青菜-01

而且對於這樣簡單料理及調味的青菜,

沒有真正吃到前實在難以明白它有多美味,

天然的蔬菜滋味加上畫龍點睛的簡單調味,

就能讓人吃得一口接一口,

尤其與味道較重的主菜時搭配,

更顯爽口美味。

 

From : 傑米‧奧利佛30分鐘上菜  P.152 燙青菜Dressed Greens

 

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