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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150725-31 W52-12 398/365
只有小黃瓜、優格、幾片麵包，能做出什麼樣的宵夜?
跟著阿朗廚神一起動一動就會有好料吃：
小黃瓜洗淨對切再去籽，然後切成細丁撒鹽靜置，
再以飲用水洗淨，拭乾水份備用；
薄荷葉洗淨擦乾，切末備用，沒有巴西利，那就請乾燥的上場；
將小黃瓜、優格、薄荷、巴西利、甜椒粉、檸檬汁放入碗中拌勻，
再以邊試邊調整的方式加鹽，最後送入冰箱冷藏，
最快要一小時後才能動口喔!
將黃瓜優格醬塗在烤得香酥的麵包片上，
再撒點紅椒粉及鹽之花，就可以送入嘴裡，
溫熱的香酥麵包片搭上冰涼的黃瓜醬，
衝入口裡的還有紅椒粉的氣味及鹽之花的深沉鹹味，
很衝突也很合拍，一邊吃一邊想鹹口味的優格還真好好吃啊!
From：法國廚神的自然風家庭料理：190道經典湯、沙拉、海鮮、肉類、主食和點心
P.050 黃瓜優格醬Tzatziki
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