【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150207-0213 W28-06 188/365
先是看到艾瑞絲上了這道菜，沒記性的我才想起~
我的冰箱裡也有一包綠花椰菜，而且已經去除硬皮，可不能久放，
趕緊翻出食譜跟著傑米及艾瑞絲一起端出這道菜。
想來這道菜的重點應該是在沙拉醬汁上，
簡單以生洋蔥、番茄、蒜末、檸檬汁、鹽、黑胡椒、橄欖油所調出的醬汁，
嚐起來好像莎莎醬啊!
將調好的醬汁淋在燙好的青花椰菜上，就可以上桌囉!!
味道果然跟想像中的相去不遠，是熱呼呼的燙青菜淋上涼涼的莎莎醬，
但不知道是自己調味沒拿捏好，還是味覺又臨時錯亂？
原本嚐起來鹹淡剛好的醬汁，淋在無調味的青花菜上吃起來變得不夠鹹，
也可能是同時餐桌上的菜色都是走清淡路線，導致嘴巴嚐到沒味了。
又再次提醒自己，不是把每道菜做好就好，還得注意菜色彼此間的搭配，
這樣才能讓美味加倍，而不是互相抵消美味。
From : 傑米‧奧利佛30分鐘上菜 P.246 熱綠花椰菜沙拉Warm Broccoli Salad
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