【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141018-24 W12-06  142/365

在西瓜季節沒跟上這道水果料理,本想應該要等到明年才有機會;

沒想到在市場水果攤遇上了名為”甜美人”的西瓜,

只是明明在前一攤看到的甜美人是紅肉西瓜,

怎麼我在後一攤買回家才剖開的這顆甜美人是小玉??

雖然是黃肉小玉,應該也能來做"西瓜佐薄荷糖"吧!

先準備好檸檬糖水,再將糖水淋在切好的西瓜上,送入冰箱冷藏半小時以上,

上桌前再撒上敲碎的薄荷糖即可。

141021 西瓜佐薄荷糖

鮮豔的黃色搭上神祕的藍色,色彩好蠱惑人的一道水果料理。

吃之前把食譜再翻出來看了一次,發現廚神有說明應有滋味,

滿懷期待將西瓜送入口中,漸漸嚐出每一種廚神提及的滋味描述,

甜味、苦味、酸味、澀味還有那令人會心一笑的"刺激感",

多希望馬上有朋友來我們家共進晚餐,餐後讓我為他們送上這道水果甜點,

一同品嚐它的多采多姿及美妙滋味。

 

From:廚神的家常菜   P.245 西瓜佐薄荷糖

 

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