【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141018-24 W12-05  141/365

不知道其他人會不會跟我一樣"迷食材",例如~那陣子看到蘆筍就想買,

這陣子看到甜椒就想買...類似這樣的症狀。

而做這道菜的時期,我迷戀的是蘆筍跟鯷魚,所以翻閱到傑米的這道料理讓我非常開心。

一小把蘆筍加上一片鯷魚及一根新鮮迷迭香,用長條培根將蘆筍束捆好,

放在烤盤上,加些小番茄及淋上橄欖油送入烤箱烤熟即可。

這是食譜裡的大致步驟,不過當天家裡沒有培根,於是有人(不是別人就是我)異想天開

直接用圓型火腿片及1根牙籤,企圖要這樣就把蘆筍束固定好...

141008 烤義大利培根捲蘆筍、迷迭香與鯷魚

看到這張成品照,就知道我的天馬行空想法沒達到效果,

不過有烤盤在,將牙籤拆掉,所以食材再均勻和一和,一樣是美味破錶。

鯷魚鹹香、火腿肉味濃、蘆筍甜美、小番茄酸甜,

一大盤兩個人吃得非常過癮。

 

From:奧利佛的美味晚餐袋 P.108 烤義式培根捲蘆筍、迷迭香與鯷魚

 

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