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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141004-1010 W10-03 117/365
朋友送的櫛瓜，因為種種原因被擺在蔬果室裡有點久，
猜想應該是熟女風味，所以得好好琢麼用在哪一道食譜裡才合適。
思來想去應該是拿來做這道薄荷櫛瓜合適，櫛瓜切薄片與蒜頭辣椒入鍋大火炒，
加入切碎薄荷葉、鹽、胡椒調味，煮至熟軟即可。
這一大盤是我的獨享晚餐，沒想到又被暗器辣椒擊倒，
怎麼我買的裝飾用大紅辣椒都這麼表裡如一，
才吃兩口辣度就把櫛瓜及薄荷的味道全都壓過去，
好在還是有努力吃下去， 最後才克服辣度嚐到這道菜的真滋味。
櫛瓜的甜美與微苦、薄荷的香氣與微嗆，還有辣椒的辣味成就了這盤菜的好滋味。
From：傑米‧奧利佛15分鐘上菜 P.088 薄荷櫛瓜Minted Courgettes
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