【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140913-19 W07-13 090/365
跟著食譜說的將蔬菜們都切成薄片，
接著加上調味然後鋪排在烤盤上送進烤箱先火熱一小時，
接著拿出食物處理機，將撕小塊的麵包、蒜、橄欖油、燕麥片將它們打成麵包屑，
箭齒鰈魚魚片洗淨拭乾水份後分切成適中尺寸魚塊，舖在烤過的蔬菜上，
魚片表面刷上芥末醬，小心翼翼的將麵包屑堆疊在魚片上再送入烤箱快烤。
成品看起來好"落漆"，單純是因為我又忘了我家烤箱跟切片蔬菜一向默契不好，
下次得要改個做法才行，但~撇開烤焦蔬菜，那個沾滿麵包屑的烤魚片，
真的不是我誇張，它實在是好吃到讓人想要獨吞四片啦!!
魚肉熟得剛剛好柔嫩多汁，搭配那烤得香酥脆的麵包屑，口感一百分，
另外那隱形的夾層芥末醬，千千萬萬不能忘了它，它讓烤魚片的滋味加倍好啊!
From：傑米‧奧利佛省錢上菜 P.250 烤鱒魚Trout Al forno
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