【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140816-22 W03-09 029/365
好巧，冷凍庫裡還有一小包地瓜，
恰恰好可以拿來做2人份的地瓜咖哩，
先炒洋蔥及紅蘿蔔，再後炒我的冷凍地瓜，
加水煮沸，再加阿另咖哩粉續煮，最後3分鐘下冷凍豌豆。
顏色誘人的地瓜咖哩完成，因為無法幫冷凍地瓜再切成小塊，
所以感覺成品"粗魯"了些，一半的咖哩裝進英雄的便當盒裡，
再添一顆水煮蛋加菜，搭上黑米飯，就是我幫他準備的"無肉也不遺憾便當餐"。
一人份送進便當裡，另一份我也想學姐姐拌麵吃，
努力拌啊拌的麵條顏色還是白白的，吃起來雖然有濃濃咖哩香，
但我是外貌協會的，怎樣都想要看到美美的咖哩黃麵條，
結果託爐上需要來來回回看顧料理的福，最後還是得到
超入味的咖哩黃麵條，而且驚訝發現即使已經冷了還是美味依舊。
其實自認是因為喜歡吃馬鈴薯所以才喜歡咖哩，所以一開始要煮這道
地瓜咖哩時，心裡非常懷疑自己會喜歡嗎?
當嚐下第一口湯時，那自然的甘甜味讓我疑惑減半，
再咬下第一口地瓜後，滿足的口感跟滋味讓我疑惑全消，
實在沒想到地瓜跟咖哩竟然如此的合拍，真是超大收獲。
From：地瓜上菜：50道超人氣低卡無負擔食譜 P.064 地瓜咖哩
松露玫瑰 《地瓜上菜》地瓜咖哩
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