【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140830-0905  W05-12  059/365

在西班牙它是Tapas,

那在台灣它是....下酒菜吧!!

對切再對切的血腸及拍過不去皮的大蒜煎香香,

份量一點點,但讓人看了就忍不住嘴角上揚。

140814 豬血腸

單純品嚐血腸的滋味,

當晚就我一個人獨享,

很想來點酒小酌,

不過怕英雄一回家就看到醉倒在沙發上的老婆,

還是下次約他一同共飲兼品嚐下酒菜比較好。

PS.一邊吃血腸還一邊把蒜頭去皮一起吃,很台的吃法,很不台的好滋味。

 

From:傑米‧奧利佛的歐非美食漫遊 P.050 豬血腸Morcilla

 

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