【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140802-08 W01-07 007/365
因為獲得驚喜禮物"冷凍櫛瓜"，又恰巧手邊有一小份隔夜麵包，
重點是有時間可以慢慢煮，所以~"義式櫛瓜麵包湯"我來了。
本來很聽話的要照著傑米教的"喇"足75分鐘，因為焦糖化的洋蔥與櫛瓜會帶來豐足的滋味，
但當第50分鐘來到時，我發現再焦糖下去，鍋中一人份洋蔥及櫛瓜會化為黑炭，
只好緊急再跟冷凍庫調來約莫半根份量的櫛瓜片，然後繼續喇到滿75分鐘。
第一階段慢活結束，就該加高湯及麵包才能讓它們再繼續慢活一會兒，
一會兒要多久? 傑米有量化時間，但我更愛他所形容的狀態"濃稠可口"，
最後當然是調味及來點好滋味的橄欖油，可惜新鮮薄荷又再度離我而去，只好省略。
說實話~是故意趁英雄不在家才煮這道湯品，
因為他對於食物及料理的長相一向很有意見，所以我獨享是一定的。
才剛擺上桌速速拍了2張照片就迫不及待開動，天啊~好燙!!
因為還太燙口所以很難嚐出有多美味，只能先聞香，
沒錯，傑米説得是真的，焦糖化的洋蔥及櫛瓜果然香到令人無法擋，
但還是得等到溫度稍降才能真正盡情享用，
用湯匙慢慢舀著吃，每一口湯都嚐得到櫛瓜的香甜味，
認真的吃了大半碗才停下，美味但非常有飽足感的麵包湯，
拿它來當我這餐的主食果然是正確的決定。
From：傑米‧奧利佛省錢上菜 P.060 義式櫛瓜麵包湯
Pappa Alle Zucchine(Courgette & Bread Soup)
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