愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140809-15  W02-09  019/365

這是10天前的獨享晚餐菜色，

同時也是現有最舊的存菜，

而今天是我第一次看到TLC首播的傑米‧奧利佛省錢上菜，(之前都只看到片段重播)

恰巧也做了這道菜，那當然要趁勢推它上場囉!

其實我很容易把花椰菜放到壞掉，因為愛吃所以買它們，

但也因為處理清潔它們比較麻煩所以懶得弄，

而這次為了這道菜，我很乖的在買回來後就先處理好並瀝乾水分後裝袋冷藏，

花椰菜處理好，對我來說就差不多等於8成工作完成。

先來煮青花菜白醬，因為這次拿的小鍋子是不沾鍋不適宜再用攪拌棒入鍋作業，

所以一開始就先把菜切成小小塊入鍋煮，等待的時間就同時來進行美味大配角~

香酥堅果麵包屑的製作，其實就是把隔夜麵包、橄欖油、香料丟到處理機裡攪攪攪，

再加入堅果(我選的是杏仁條)攪攪攪，美味麵包屑就完成。

另外，花椰菜是新鮮的，所以也是切成小朵，因為不是冷凍的，大塊直接烤不易熟。

三個主角都準備好就可以上場，拿出小烤盅先加入花椰菜再淋上青花菜白醬，

最後鋪上麵包屑及撒上起司(今天選的是切達起司)，送入烤箱慢烤1小時即完成。

只看這樣好像很沒賣相，

但如果在現場，相信絕對不會有人會嫌棄它的長相，

因為它烤了1小時，聞得到香味的人就受煎熬1小時，

不單單只是一般的焗烤起司香味，還有花椰菜的香味，

老實說~在此之前，我還真不知道花椰菜能這麼香。

不過精華還是在這小小的一湯匙，一匙就挖起三種料，

一口塞進去(建議要稍稍吹涼嘿~)，除了滿足就是滿足，

就像傑米在節目上的那個樣子，嗯嗯嗯～。

From：傑米‧奧利佛省錢上菜 P.062 絕代乳酪雙花椰焗烤The Best Cauliflower & Broccoli Cheese