【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140816-22 W03-01 021/365
當姐姐端出諾瑪肉丸 Meatballs alla Norma時，她說希望我們也試試兩種煮法，
兩種煮法指得是肉丸跟諾瑪醬的會合時間點不同，導致肉丸的風味及口感不同，
我有記在牆壁，所以諾瑪醬多煮一些，肉丸多揉一些，準備來玩比一比嚐一嚐遊戲。
第一款，是在諾瑪醬加蒜泥及調味時就將肉丸加入一同煨煮，
那一晚只有我一個人在家，所以做成"獨享版的諾瑪肉丸搭黑米飯"套餐，
與諾瑪醬煨煮過的肉丸口感軟嫩，味道則是變成番茄味為主，
茴香籽味道則為隱藏版，意思是不見得每一口都嚐得出它來；
那到底滋味如何? 拜託~當然是好吃啊!!
第二版，當我翻看來吃義大利：傑米奧利佛的美食出走時，發現其中有一道諾瑪義大利麵，
原本諾瑪醬可以直接當麵料，那不客氣了，直接挖一份來拌義大利麵，
吼吼吼~果然美味。
最後一道，傑米版的諾瑪肉丸，準備這道料理的那天家裡正好停電，
知道煮完沒有冷氣或電扇可吹，懶婦更懶了，直接準備烤麵包片來搭著吃，
謎底即將揭曉~到底傑米版的諾瑪肉丸是否能勝出?
哈...別鬧了，吃是一件很主觀的事情，我的結論是...
如果你跟我一樣很喜愛茴香籽的清甜芳香，那請你乖乖跟著傑米做!
又如果你對香料味其實接受度不高但又愛嚐鮮，那請你試試松露姐姐這一版，
番茄為主的風味一向討人喜歡，但那若有似無的茴香籽滋味著實有它的風韻在。
From：傑米‧奧利佛省錢上菜 P.142 諾瑪肉丸 Meatballs alla Norma
松露玫瑰 《傑米．奧利佛省錢上菜》諾瑪肉丸 Meatballs alla Norma
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