【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140802-08  W01-03 003/365

早就"肖想"要吃這款漢堡之王,

只是要用羊絞肉? 我連羊肉去哪個攤子買好都沒頭緒了,所以跳過羊絞肉;

沒了羊絞肉那用牛絞肉? 可是我只有在好市多買過牛絞肉,拿它們拿做漢堡? 不知怎的,就是覺得不妥;

最後還是來到自己較為熟悉的豬肉攤,並順從最近的喜好,挑了塊梅花肉弄成絞肉,

而且買回家當天就立刻把它們給煮來吃了。

工序不多,就是捏漢堡肉-->煎漢堡肉-->烤漢堡麵包-->

                     切蘋果片-->從冰箱取出自家醃菜及起司片-->組裝漢堡-->完成。

漢堡之王-01漢堡之王-02漢堡之王-03

沒想到竟然可以把它們"拉拔"到這麼高大威猛,

很想看英雄表演"落下巴"的吃漢堡方式,

不過他一定會覺得我又在"干擾"他進食了,

只好"假裝隨和"的說:隨你開心怎麼吃都好,

我自己則是死命的壓扁漢堡麵包,祈求能從上到下都咬到能這樣順利幾口就好,

大口咬下第一口,腦中閃過"喔~蘋果",

蘋果片的清脆爽口清甜跟漢堡肉也太搭了吧!!!

肉汁有但不多,反而透過咀嚼慢慢品嚐出肉香,

很愛梅花肉那帶筋有點QQ的口感,整塊漢堡肉咬起來真的很過癮,

最後是擅自將食譜裡的簡易漬洋蔥改用第N瓶的自家醃菜替代,

酸香爽脆的醃菜與漢堡既合味也解膩,令人相當滿意。

唯一小可惜的是當下沒有藍紋起司或切達起司可用,

用一般的三明治起司片,還是難以與其他食材有相抗衡的表現。

總結~只要用簡單的材料就能做出如此美味的漢堡,實在是太讓人開心滿意了。

 

From:傑米‧奧利佛省錢上菜 P.212 漢堡之王King of All Burgers

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    orangefanny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()