在超市買了盒特價的小雞腿

惡女弟又剛好送來一手海尼根

當然就不能放過試作這道松鼠家的啤酒燒雞

材料很簡單~雞肉/啤酒/薑片/鹽巴

雞肉先用熱水燙過洗淨

薑片下鍋炒香  接著下雞肉跟啤酒

不加蓋  全程大火翻炒雞肉上色均勻

湯汁剩半時加鹽調味

再等到湯汁收乾即可起鍋

110912 啤酒燒雞-01110912 啤酒燒雞-02

過程簡單到不行

雞肉嚐起來也頗入味軟嫩

再嚐一口故意不完全收乾而留下那麼一點點的湯汁

沒想到  整個烹煮過程滿溢著的海尼根香味

湯汁嚐起來竟然"夭壽苦"

開始陷入苦思 

材料比例是~小雞腿4支+5片老姜片+200ML海尼根+一咪咪的鹽

到底是薑片過多還是海尼根的問題??

學弟推測是薑的關係  惡女媽猜是啤酒的問題

我...覺得薑放多的可能性高些

總之~下次準備雞肉和台啤&3片薑再來試一次就可能知道囉!!

arrow
arrow
    文章標籤
    啤酒 雞
    全站熱搜

    orangefanny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄