一顆中型南瓜 

兩個人的小家庭

要把一整顆都解決完畢

真的得多學些新作法

剛好買了特價的排骨

就先試做這道"南瓜燒排骨"

事先在網路上查了一下作法

大原則上都是一樣的 

排骨先用醬油/酒/鹽/糖醃過

南瓜洗淨去籽切成跟排骨相當的大小

蔥切段備用

先將醃好的排骨下鍋乾煎至變色

下南瓜跟少許的水

蓋鍋蓋小火悶煮至南瓜熟透且湯汁收半乾

開蓋下蔥段拌炒  試試剩餘湯汁的味道

如果跟我一樣排骨醃的鹹度夠  

可能連鹽都不太需要加就夠味道了

110829 南瓜燉排骨

因為英雄不愛澱粉類的蔬菜

所以這道菜有點擔心不受青睞

好加在  沒有被退貨

第一次吃南瓜燒排骨  味道還不錯 

改進一些地方  下次應該會更好

例如~不要買肉這麼多的排骨

覺得太大口的肉跟南瓜搭在一起吃 

容易有飽足感  下次改成別種肉應該會更對味

南瓜的大小也得再注意一下

不然有得化成泥  有的卻沒有整塊都軟爛

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