愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

"時蔬亂亂炒"-->很不負責的標題

不是些特別的菜色 

只是想替自己的"當時搭配"紀錄一下

豆乾、秀珍菇、小黃瓜全都處理成條狀

先乾鍋煎豆乾  把豆乾稍微煸的表面金黃

再下秀珍菇  菇炒軟後  再把小黃瓜下鍋

加點鹽巴調味  拌炒一下即可起鍋

很有食物原味的一盤菜

花枝、秀珍菇、小黃瓜的組合

先炒軟菇類   接著下花枝

大火炒兩下  小黃瓜下鍋  鹽巴撒一點

有海味也有蔬菜甜味的一道

冰箱內每樣都剩一點的食材們  雞胸肉、韭菜花、生豆皮

蒜頭兩辦拍碎下鍋爆香  先炒雞胸肉 

雞肉炒到變白色  接著下生豆皮、韭菜花

拌炒幾分鐘  食材都熟了  鹽巴調味起鍋

也許是雞胸肉冷凍太久  沒了雞肉甜味

下次這個組合應該要再加點酒嗆一下

因為雞胸肉、生豆皮、韭菜花都有各自獨特的味道

口感清爽  但味道不過融洽的一盤菜

在超市看到特價的手工甜不辣條  突然覺得嘴饞

就拿了一盒去結帳

甜不辣條對半斜切  杏鮑菇切滾刀塊  甜豆莢掐頭去尾

覺得甜不辣應該有油炸過  所以不加油直接先下鍋煸

聞到香味後再放杏鮑菇下去一起炒

待杏鮑菇熟軟後  最後才下甜豆莢 

這次調味只加了清爽的和風沙拉醬

全部材料拌一拌  均勻上色就可以起鍋

賣相不太優  甜豆莢有點過熟失去爽脆度

但是微焦香的甜不辣跟有飽滿水分的杏鮑菇都很美味

下次單用鹽巴調味  顏色應該會更漂亮些 

把所以自己喜歡的食材炒成一盤專屬於我的貪心小菜

手工油豆腐切成四方小塊  台畜德國香腸切小塊  還有一把冷凍毛豆

不另外加油  油豆腐跟德國香腸一起下鍋  中小火煸炒著

油豆腐煎上色  德國香腸逼出一點油分  放蒜頭下鍋爆香

最後把解凍好的毛豆下鍋拌炒   加點鹽巴調一下味道就可以起鍋

配飯吃很OK  或是擺在桌上  一湯匙接一湯匙  很容易不知覺中被我當點心零食吃光光

一樣是剩餘材料的大燴炒

黑木耳、紅蘿蔔切成絲  生豆皮切條狀  小黃瓜切片

用少許油炒香紅蘿蔔  接著生豆皮下鍋炒一會兒

木耳絲跟小黃瓜片一起下鍋  順便加點香料鹽

拌炒一下  就可起鍋 

這一道沒有太有特色  不難吃但也稱不上美味

一般般的家常小菜  不過因為我太愛吃這家的生豆皮

所以還是吃的很開心

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甜豆莢、小黃瓜  是最近在市場跟超市常看到的食材

菇類、豆類、紅蘿蔔、黑木耳  應該是一年四季常備食材

油豆腐、豆乾、生豆皮  都是採購自最近愛上的手工豆腐攤

沒有葉菜類的菜色  不是我沒煮、沒吃

只是我"大火快炒蔬菜"的功力奇差 

所以每次都不想幫這些賣相奇差的菜拍照