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中午到超市採買豬肉時
順手拎了2顆馬鈴薯
回到辦公室 上網搜尋了一下馬鈴薯燉肉的各家食譜
還認真的抄下步驟跟調味料份量比例
先煮好晚餐要吃的菜 再來弄這道菜
肉切塊 洋蔥切大丁 馬鈴薯跟紅蘿蔔切滾刀塊
(我對"滾刀塊"這各字眼 異常迷戀
總覺得只要切成滾刀塊 食物就會無敵美味)
想起冰箱有一包之前買起來放的蒟蒻絲 看來是它出場的時候了
肉洗乾淨 不加油直接下鍋炒
(應該要把肉用廚房紙巾擦乾再下鍋的 多耗了好一會
不然 油沒逼出多少 水倒多了一堆)
聞到肉香味 洋蔥大丁下鍋
炒香後 接著紅蘿蔔、馬鈴薯、蒟蒻絲接著下鍋
調好的醬料 醬油、味霖、糖、米酒、少許雞湯粉 一起下鍋
這時看看鍋中的料 再看看調好的醬料
好像比例不太搭 於是"自作主張"加了一杯水進去
接著就是煮滾 然後轉小火滾它個30分鐘就可以
第一次煮 看起來似乎還頗有樣子
嚐了嚐味道 有合口味
一鍋份量分成四大碗
兩個人外加帶便當 一餐配一碗剛剛好
PS.說到那個"自作主張" 今天再看一次蘿瑞娜的網誌
發現是自己耍烏龍 人家明明有寫"水200c.c."
不知道我怎麼會這麼厲害 前後都看到了 卻獨漏這一樣
總之 我還是煮成功了 水量的控制 下次再好好拿捏一次囉!!
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