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一開始是為了消耗冰箱內的過多蔬菜
後來是因為買了袋紫洋蔥
一次平均使用2顆紫洋蔥
一袋50元就讓我這麼一盤又一盤的烤下去
當然重點也是因為自己喜歡這樣
切切切的備料、排盤過程
辛苦完後 將整盤的料放入烤箱
洗乾淨手 輕鬆的坐在沙發上
一邊休息一邊慢慢等待食物烤好
這次準備的料比較簡單
紫洋蔥切絲、兩片牛小排博片切小塊
再舖上事先蒸半熟的馬鈴薯
(謝謝YJ提醒我~不易烤熟的生蔬菜可以先用微波爐煮半熟)
一樣切薄片舖在其他料上
最後再加上起司片、香料、岩鹽、橄欖油就準備完畢
160~170度烤15~20分鐘左右即可
熱騰騰剛出爐的什錦烤
最上層的紫洋蔥還是有些不小心過焦
(為了健康 焦的食物要盡量不吃或少吃)
因為調味料是從上層撒下
開動前可以將盤內的食物用叉子輕輕的翻攪一下
中和一下上下層的調味跟口感
PS.烤過的紫洋蔥真的超美味
事先煮半熟的馬鈴薯再烤個15~20真的是熟得剛剛好
每次的什錦烤都有新發現跟進步
滿足了肚皮也滿足了想像 真開心~~
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