【2016-No.251】法式料理神髓：廚神米歇爾首度公開米其林星級料理技藝與心法 P.51 豬雜丸Cailletes de porc aux herbes
跟松露班的同學們一起去上了堂料理課，
其中一道要自己試做的料理要用到豬網油，
而這豬網油已事先處理好，在課堂上我們只需直接用它去包裹材料即可，
當工作人員在課後詢問剩下的豬網油有沒有人要帶回家使用時，
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- Nov 17 Thu 2016 16:31
161108 法式料理神髓 P.51 豬雜丸Cailletes de porc aux herbes
- Nov 10 Thu 2016 16:07
161031 法式料理神髓 P.313 核桃優格麵包Pain aux noix et yaourt
【2016-No.248】法式料理神髓：廚神米歇爾首度公開米其林星級料理技藝與心法 P.313 核桃優格麵包Pain aux noix et yaourt
翻開食譜，把兩個容器拿到檯面上，
將乾料們~中筋麵粉、全麥麵粉、泡打粉、蘇打粉、碎核桃在容器一內混合均勻，
把濕料們~優格(像濃稠美乃滋狀態的)、蜂蜜、蔬菜油混合均勻，
然後兩個容器裡的材料合而為一拌勻，努力拿著湯匙攪啊攪，
讀書就是為了讀書 (2)
