英雄惡女語錄
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目前分類:150碗元氣雞湯 (90)

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【2017~No.099】150碗元氣雞湯 P.67 山藥烏雞湯

每次需要用到山藥時,二話不說一定先回娘家問有無庫存,

今天得到一包凍得有些久且有點氧化的山藥塊一包,

反正一樣能吃就拿來依著食譜燉雞湯吧!

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【2017~No.089】150碗元氣雞湯 P.128 牛肝菌燉烏雞

買一隻烏骨雞,請店家一分為四後通通丟進冷凍庫,想煮雞湯時就退冰一份,

原本以為一份吃一餐剛剛好,沒想到這隻烏骨雞體格這麼好,

1/4的量對我們家來說還是太大,只好一份再煮成兩種口味的雞湯,

這才能在2-3天內解決完畢一份雞肉!

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【2017~No.088】150碗元氣雞湯 P.129 牛蒡烏骨雞

在有機店發現新玩意,乾燥牛蒡片,說明可以直接入料理,

立刻買一包,因為覺得自己實在太浪費,每次買一根牛蒡都只用到一點點,

剩下的就冰到天長地久後,直接永不相見了,

用乾燥牛蒡片應該可以比較不浪費了吧!?

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【2017~No.077】150碗元氣雞湯 P.70 酸白菜雞湯

天天捧著雞湯書翻看,除了想著要吃哪幾道之外,

還會為它們排行程表,例如:哪款食材產季到?

哪道會適合全家一起享用?又哪道可以用來宴請客人?

其中這道「酸白菜雞湯」就是被我設定為宴客菜,

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【2017~No.074】150碗元氣雞湯 P.28 蒜仁雞湯

其實不太喜歡黑抹抹的烏骨雞,也沒想過要買來煮,

直到某次吃流水席,一盅全雞烏骨雞湯讓海美兄弟不亦樂乎的大口吃肉、大口喝湯,

媽媽我才把這滋補的烏骨雞放入心裡。

拿到雞肉的第一天,忍不住立刻選一款雞湯燉上,

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 【2017~No.067】150碗元氣雞湯 P.52 番茄雞湯

今年的大番茄盛產價低品質優,

娘家三不五時就有自家收成或是親友種的大小番茄可吃,

甚至常常數量多到媽媽希望我們家能救援一下(=幫忙消耗),

拎著幾顆大番茄回家後,最簡單的煮法就是把它們跟雞肉送做堆煮成湯,

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【2017~No.063】150碗元氣雞湯 P.70 雙蔥雞湯

阿爸今年種的蔥超級肥美,雖然不是他們想要的品種(就是買錯種籽啦!),

但是我很喜歡啊!拿來燉雞湯,剛剛好。

燙過的雞肉、洋蔥條、蔥段、開水、紹興酒通通入鍋煮滾,

轉小火煮45分鐘,以鹽調味再悶15分鐘即可。

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【2017~No.059】150碗元氣雞湯 P.40 蘿蔔雞湯

又在冰箱裡發現神秘(=被遺忘)的食材,

一根原本想拿來試做忽忽味裡麻辣蘿蔔的青蘿蔔,

有點懶得再處理要炒的料理,

所以選擇把它跟雞肉送做堆煮蘿蔔雞湯就好。

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【2017~No.055】150碗元氣雞湯 P.71 白菜燉雞湯

自從發現家裡的大小男人們對於雞湯都很買單的狀況下,

懶婦有時可以一周七天,天天都雞湯,(真的~不誇張喔!)

既然男人們可以天天都喝雞湯吃雞肉,

那懶婦就以變化雞湯口味來回饋他們的"好相處"。

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【2017~No.021】150碗元氣雞湯 P.121 肉骨茶燉雞湯

自從知道用肉骨茶包可以做白菜胡椒雞後(請自己Google),

在我家肉骨茶包就跟雞有了密不可分的關係,

所以當看到食譜書裡的這道「肉骨茶燉雞湯」時,

不騙人~心情是飛揚的。

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【2017~No.020】150碗元氣雞湯 P.153 鮮奶燉雞湯

話說自己是哪根筋不對!?

竟然把鮮奶燉雞湯、南瓜豆漿雞湯、顧兩個頑皮的小男孩這三件事擺在同一時間與空間!!

先是偽雞肉南瓜豆漿濃湯出現(請看這裡),

再來就是看似還好的鮮奶燉雞湯被放了兩次鹽巴!

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【2017~No.019】150碗元氣雞湯 P.91 南瓜豆漿雞湯

打從一開始對這道「南瓜豆漿雞湯」就特別的上心也特別的不上心,

特別的上心當然是因為被它的滋味想像給吸引,

南瓜也特地挑了栗子南瓜買,

只是當材料備齊後,又被可能產生的失敗成品所煩惱著,

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【2017~No.016】150碗元氣雞湯 P.73 栗子玉米雞湯

知道嗎?當女兒賊也是要有道義的!

為煮大黃瓜玉米雞湯只拿一根玉米,通常都是會得到白眼回應的,

所以一次至少得要拿個2-3根才行,

只是英雄不愛吃玉米,孩子們跟我也啃不了三根那麼多,

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【2017~No.015】150碗元氣雞湯 P.54 大黃瓜玉米雞湯

那天看到芷羚端上這道雞湯(看這裡),

心裡忍不住叨唸著:“我討厭小魚乾、更討厭大黃瓜煮湯”,

那為何還要跟著人家做?

沒辦法,因為芷羚的那碗雞湯看起來就很美味啊!

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【2017~No.013】150碗元氣雞湯 P.63 香菇松子雞湯

懶媽媽怎麼以最簡略的煮食方是餵飽家人?

白飯、一道菜、一鍋雞湯,頂多再來一款水果,完畢。

不誇張,真的很常都是這樣吃一餐,

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【2017~No.011】150碗元氣雞湯 P.47 菜脯雞湯

天氣一年比一年怪,連身處原本四季就不分明的高雄都感受明顯,

本以為就這樣一路暖到底的冬季尾,突然間寒流來了,

氣溫驟降,孩子們被老師或保母用保暖衣物裹成球狀,深怕他們著涼,

自己這個當媽的也沒好到哪去,因為冷所以假日不想出門,

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【2017~No.010】150碗元氣雞湯 P.125 四神雞湯

那一夜,獨自帶著發高燒中的小美弟弟到兒童醫院急診室,

(別想太多,我的英雄老公很盡責,他在家陪伴著仍在甜蜜夢鄉中的阿海哥哥。)

在撇除腸病毒重症的幾項可能後,仍得留院觀察,因為有可能還有突發狀況。

就這樣跟著小美弟弟住了三天院,回到家的那天真有『恍如隔世』的錯覺。

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【2017~No.008】150碗元氣雞湯 P.50 十全大補燉雞

那天在購物中心裡的食材櫃前被迷惑心智,

一口氣把架上的各式燉雞藥包都給拿了一份,

放進購物籃裡的瞬間還能感覺到英雄那詫異的眼神掃射著,

抬頭主動回他話:「就是單純想試試!」。

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【2017~No.006】150碗元氣雞湯 P.69 山藥木耳雞湯

在高雄這個四季"不分明"的地方,

對於怕熱卻又得穿長袖上衣的阿海來說,

辛苦的程度可由背後長紅疹的狀況來辨識出來,

把紅疹拍給阿海的保母大姨看,告知可從食物中多攝取黑白木耳改善體質,

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【2017~No.005】150碗元氣雞湯 P.16 麻油雞

續上集(前情提要請看),

既然對別人的關心不能明目張膽來,

那還是另闢管道,高調的以一鍋麻油雞來愛自己,

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