愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【2018 × No.086/500】150碗元氣雞湯 P.96 椰汁雞湯

話說去年的某一天，

看到婉筑姐姐上了可愛的『椰汁紅棗雞盅』，

心想那我也要買椰子來煮幾道雞湯，

很幸運隔幾天跟著公婆到百貨公司超市逛逛時就遇到了椰子們，

【2018 × No.085/500】150碗元氣雞湯 P.24 竹笙干貝雞湯

連續補發兩篇雞湯文，

然後就想起自己還有補貨竹笙，

那就再來一發『竹笙干貝雞湯』吧！

將干貝、蔥段、薑片、處理好的竹笙、雞腿、米酒、清水放入湯鍋中，

【2018 × No.084/500】150碗元氣雞湯 P.55 花生鳳爪湯

發現自己還挺常煮雞腳（鳳爪）來吃，

而且大都是一人獨享，

一方面是啃雞腳的畫面很私人，

二方面是不想看別人啃雞腳的私人畫面，

【2018 × No.083/500】150碗元氣雞湯 P.26 竹笙花菇雞湯

買到的竹笙一包僅有少少五根，

拿2根去燉雞腿，另外三根還是拿來燉雞腿了....

沒辦法，大小男人們都愛吃雞腿。

將雞肉、薑片、蔥段、香菇、竹笙、枸杞、紹興酒、開水放入湯鍋中，

【2018 × No.082/500】150碗元氣雞湯 P.62 香菇竹笙雞湯

帶著海美一起逛超市總是會帶回不同於其他小孩的採購品，

大部分的2歲及4歲小孩應該不常在陪媽媽逛生鮮時說：

買花椰菜好嗎？

買蛤蜊好嗎？

【2018 × No.075/500】P.141 黑棗山藥雞湯

涼菜4道、熱菜4道、白飯1鍋，那還缺？

那當然是缺一道湯啊!

其實如果是夏天宴客，料理又準備多道的話，熱湯通常都會滯銷；

但單純就為了自家愛喝湯也愛吃雞肉的孩子們，

【2018 × No.042/500】150碗元氣雞湯 P.111 花生紅豆煲鳳爪

不知道去哪裡買花生？

只好打電話請媽媽幫忙，買到花生後又發現紅豆無蹤影，只能再耽擱一天，

待所有食材備齊，先得花四小時讓花生跟紅豆泡水，一不小心就陪孩子們睡過頭，

半夜驚醒趕緊把整鍋放進冰箱，隔天晚上要開煮前想著這烹調方式還需要分段嗎？

【2018 × No.015/500】150碗元氣雞湯 P.44 柿餅燉雞湯

想喝雞湯也想趁機上菜，而且盡量挑新款雞湯來料理，

這次選定的是~柿餅燉雞湯。

理由一、冷凍庫裡剛好有柿餅可用，

理由二、材料只需燙過熱水的雞肉、清水、柿餅、枸杞、鹽巴，

【2017~No.299】150碗元氣雞湯 P.133 金針銀耳燉雞湯

昨天星期六是元旦三天連假的第一天，

所以帶著孩子們出去跑跑跳跳一整天，

最後一個點是待在駁二體驗搭輕軌，上車前還是艷陽高照的天氣，

一去一回之後已經變成冷風陣陣，加上位在港邊，

【2017~No.292】150碗元氣雞湯 P.30 蒜仁蛤蜊雞湯

因為「一個人·療癒鍋」知道蛤蜊原來可以冷凍保存，

就彷彿如獲至寶般的開心，因為在這之前鮮少買蛤蜊回來料理，

擔心買了當天沒有馬上料理就會不新鮮，

現在知道能冷凍保存，隔天立刻上菜市場買蛤蜊，

【2017~No.247】150碗元氣雞湯 P.90 紫蘇梅竹筍煲雞腿

今日晚餐是昨天就跟孩子們討論好的“吃麵”，

我們家所謂的“吃麵”就是蔬菜乾拌麵（=蔬菜跟麵條在熱水裡一起煮熟撈起再拌上其餘醬料），

這表示不到15分鐘大家就可以開動吃晚餐，

這也表示平時動作不太快的煮婦又想動歪腦筋加菜了。

【2017~No.244】150碗元氣雞湯 P.95 一品雞湯

一直掛念著想喝這道「一品雞湯」，

終於稍微多些記性把第一階段的材料備齊，

薑片、熱水燙過的雞肉、金華火腿、酒、開水、泡過水的干貝一同放入湯鍋中煮滾，

再改小火煮上半小時，跟食譜要求時間不同是因為用的不是全雞而是雞腿切塊，

【2017~No.243】150碗元氣雞湯 P.103 秋葵雞丁湯

一早特地撥出空檔上菜市場，本來是為買孩子們想吃的糖炒栗子，

只是運氣不佳沒看到熟悉的攤商來擺攤，

只好隨意買些孩子們愛吃的蔬菜，此時～瞄到菜攤上的秋葵，

想起剛好退冰一副雞胸肉，看來今晚可以來鍋“秋葵雞丁湯”為全家人滋潤一下了。

【2017~No.240】150碗元氣雞湯 P.36 瓜仔雞湯

11月的高雄雖然還是“常保高溫”，不過早晚的涼意還是透露出現在已經是秋天的訊息，

想著冰箱裡退冰好的超大放山雞雞腿切塊，懊惱著沒時間上菜市場或是去超市買食材，

好在花個幾分鐘進便利商店的時間還是擠得出來。

下班車程中，火速進超商買花瓜罐頭，

【2017~No.233】150碗元氣雞湯 P.52 花雕雞湯

每次做到要先炒辛香料的雞湯就會粗心的先將湯鍋裝滿水上爐煮，

這次對自己千交代萬交代一定不要忘記湯鍋得先把蔥段、洋蔥絲、八角炒香，

然後才能加入開水及花雕酒、高麗菜、雞肉煮滾，

再小火煮30分鐘後以鹽調味就完成。

【2017~No.224】150碗元氣雞湯 P.82 青木瓜黃豆燉雞湯

上次試的青木瓜雞湯其實沒有那麼喜歡，

但青木瓜還有半顆切塊冰在冷凍庫裡，

冰在那裏也掛念在我心裡，

還是選個黃道吉日把它解決好了。

【2017~No.219】150碗元氣雞湯 P.85 干貝鮮筍雞湯

阿海對於雞腿有著相當的喜愛，

猜想原因是在某一偶然機會他在公婆家吃完了一根雞腿，

婆家人紛紛稱讚他的好胃口，小傢伙是個愛人讚美的孩子，

於是在他心中雞腿就跟讚美畫上了等號。

【2017~No.218】150碗元氣雞湯 P.53 青木瓜雞湯

得到娘家媽媽給的青木瓜一顆，

不想勤勞的把它變成喜歡的青木瓜沙拉，

想起雞湯書裡有不少道青木瓜雞湯，

索性就來燉雞湯吧!

【2017~No.215】150碗元氣雞湯 P.81 菱角雞湯

上週末去逛了黃昏市場，發現菱角已上市，

立刻聯想到書裡這道菱角雞湯，趕緊拿一包進菜籃子裡，

心裡開始回想起菱角的美味，嘴角就這樣忍不住失守了。

取湯鍋放入燙過的雞肉、菱角、薑絲、枸杞、開水，

【2017~No.214】150碗元氣雞湯 P.93 黑豆雞湯

一開始看完這黑豆雞湯食譜後就打著要回娘家拿黑豆的主意，

結果女兒賊這次沒那麼容易當，平時習慣煮黑豆水來給全家喝的媽媽，

不知道怎麼了一直沒買黑豆回來，讓想順手牽“豆”的我因為不好意思問只好癡癡地等著，

終於個把月過去，黑豆在娘家冰箱裡出現，趕緊分裝一些並在快速告知後就回家煮雞湯。