愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140913-19 W07-02  079/365

光看菜名"炸荷包蛋佐蘆筍"就讓人有食指大動的感覺，

怎麼做? 很簡單~就是將蘆筍去除老梗後等著，再將蛋先打在碗中備用，

接著同時進行，一鍋煎蘆筍，一鍋油炸荷包蛋，

我承認我又沒有用足量的油來炸荷包蛋了，因為只需炸一顆蛋，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140913-19 W07-01  078/365

先聲明~絕對不是針對某人(Gillian)在這時刻上酪梨料理，

一切都是酪梨的錯，誰叫它們每次都要一起熟，我只是在過熟前快快將它們料理掉。

廚神的酪梨莎莎醬，一如本書中大部分料理走的是簡單風格，

而我也已經很習慣跟著他的食譜品嚐真正的食物美味。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12 W06-15  077/365

噴火馬鈴薯，光聽名字就覺得好威風，

挑了個良辰吉日來煮這道菜，先把馬鈴薯送進電鍋蒸半熟，

(兩口爐的廚房，實在沒法讓出一口爐來水煮馬鈴薯。)

另一邊則馬不停蹄的準備好材料要來煮噴火番茄醬，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12 W06-14  076/365

煮別道料理剩下半罐的鷹嘴豆該怎麼處理?

當然要幫它找道當主角的料理，然後把它們吃光光。

拿個小鍋子把半罐豆子含湯汁倒進去煮滾，

再離火加酒醋及鹽調味，接著拿壓薯泥的工具把豆子都壓成泥，

英雄說午餐隨便煮煮就好，我想來個一鍋飽的麵應該就可以符合他的要求吧!

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12  W06-12  074/365

冷凍庫裡有很多澎湖小卷，雖然是隨便弄都好吃的等級，

但還是忍不住拿來試做一些新料理，傑米的這道"煎烏賊佐檸檬與麵包屑"，

看起來著實令人想流口水，所以~就從這一道先下手吧!

先自製麵包屑，再把它們煎到香酥後備用；

感覺上好像煮得比較少的一週，

秋天快來了，跟我們夫妻倆一樣有過敏體質的海海狀況也開始多了，

總之就是過渡期，像許多朋友跟我說的一樣，撐過去就是，

Cheers！餐桌小聚會 一週隨記【20】～上刊

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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12  W06-11  073/365

這陣子地瓜菜色不少，剛好又瞄到這道番薯比斯吉 ，

那就別浪費手邊現有的食材，來做個比斯吉吧!

地瓜泥是事先準備好的，前一天剛好煮了地瓜拌麵，所以一半的原味地瓜泥就留給這道。

考慮手髒的順序，先利用檸檬汁及鮮奶做酪奶；再來切好奶油丁並送回冰箱續冰；

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12  W06-10  072/365

藍莓好大好大一盒，很龜毛也很堅持的就是要把新鮮的它們吃光光不冷凍，

翻到這道藍莓司康怎麼可以放過，鼓起勇氣跟粉拼了。

切冰奶油丁，洗藍莓(還喜滋滋的想著這藍莓個頭好大，殊不知...)，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12  W06-09  071/365

買了一大盒藍莓， 因為不能久放，所以得積極點替它找出路，

看到Gillian出了這道"脆醃肉與櫻桃沙拉"，自己硬凹用藍莓跟油桃應該也行吧!?

一邊煎Salami至香脆，另一邊將沙拉材料(蘿蔓生菜、小黃瓜、藍莓、油桃)準備好放入大碗中，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12  W06-08  070/365

翻食譜的當下其實心裡正想著要吃牛排，

結果這道菜出現，而且還是走中式口味的牛排，

很好奇這樣的組合會有怎麼的火花!? 所以心動不如馬上行動。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12  W06-07  069/365

選擇這一道食譜最大的原因：清庫存~

替代韭蔥的青蒜苗快爛了、鮮奶油已經開罐，前道菜用不完，趕緊再找一道菜來用光它；

雞胸肉也退冰完成、選了長得很不像的紅點豆替代義大利白豆、馬郁蘭沒有新鮮的，只好派乾燥的上場，

食譜上有將韭蔥先燙過，看看我的青蒜苗這麼瘦小應該是不用了；把上面的材料全都放進大碗裡，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12  W06-06  068/365

會想要做這道菜最簡單直接的原因就是：傑米的老爸這張照片真可愛，

所以一直在腦裡記得這道菜，恰巧在菜市場裡遇見了小馬鈴薯，開心的拎了幾顆回家。

雖然食譜上是將馬鈴薯先水煮至半熟，但我只有兩口爐，又有別的菜要兼顧，

所以習慣用電鍋將馬鈴薯蒸熟，蒸熟後將馬鈴薯直接在烤皿內均勻拌上鹽、胡椒、新鮮迷迭香、橄欖油，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12  W06-05  067/365

早就相中這道食譜要來消滅手邊幾片口味單吃嫌過重的Salami，

先將Salami入鍋中慢煎至油脂盡出且香酥脆再起鍋備用，

接著將準備好的新鮮迷迭香葉、蒜片、蘿蔓生菜絲(替代紫萵苣)入鍋煎軟，

最後加入巴薩米克醋及適量的鹽跟胡椒(我沒加，因為我的Salami已經夠有味)調味，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12  W06-04  066/365

 人貪吃吼....一看到別人說好吃很自然就會把那道菜放在心上，

小仙說一定不能省略起司喔!

看到這個強調重點後，更覺得不能不烤這個墨西哥風碳烤玉米來吃吃看；

先把玉米小心剝開清除玉米鬚，書上沒有特別說，