愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140927-1003  W09-03  107/365

出門遊玩前，冰箱裡的生鮮庫存得清一清，一包不多但也不少的蘑菇，

用來做一道料理多了點，用來做兩道又怕小氣了些，

恰巧翻到南風吹過廚房 伊麗莎白大衛作品精選集裡的蘑菇章節，

不客氣就直接一次來玩兩道蘑菇料理，首先先來試試有意思的鮮奶油蘑菇。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140927-1003 W09-02  106/365

這道菜被我號稱是無敵搭配，

最主要的原因就是：

1.鮮蝦是婆婆煮給我吃，甚至當場吃不完還打包回家的。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140927-1003 W09-01  105/365

想吃冷凍庫裡的澎湖小卷，但如果只是單純煮熟吃，

實在滿足不了我那想要順便上菜的心，拿出書來翻啊翻，

終於給翻到一篇合適的食譜"番茄、茴香與烏賊沙拉"。

個人習慣~碰生食前先將蔬果類的生菜先備好，洋蔥切絲泡冰水待嗆味稍降再用，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140920-26 W08-12  104/365

廚神的番茄醬拿來做"廚神的家常菜"是理所當然，

但那天~心中想著的都是傑米，於是決定攀個牆，從這家走到那戶去，

廚神的番茄醬拿來搭配傑米的"帕馬森乾酪烤茄子"應該會是個不錯的選擇。

先將收到的愛心圓茄切片再對切為半圓片，入鍋乾煎至熟軟，同時別忘了預熱烤箱，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140920-26 W08-11  103/365

其實煮婦做什麼料理多少都會被"庫存"所牽動，

冰箱裡有半顆莫札瑞拉怎樣就是覺得不舒服(做櫻桃番茄、羅勒與莫札瑞拉乳酪烤鱈魚所剩下的)，

思來想去還是決定端上這道好久沒吃的"卡布里沙拉"，

不過就是抱持著這個食材組合一定好吃的偷懶心態，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140920-26 W08-10  102/365

與前一道"酪梨、蝦子、鮮奶油、與乳酪烤鱈魚"是同一餐上桌的，

因為媽媽幫買的新鮮鱈魚不大塊，真的不想把它們送進冷凍庫，能快快趁鮮享用最好了。

這一道"櫻桃番茄、羅勒與莫札瑞拉乳酪烤鱈魚"所需要的食材也如菜名所示相同，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140920-26 W08-09  101/365

好一陣子沒吃鱈魚，很想吃的當下就馬上電話連線給恰巧在菜市場裡的媽媽，

買了2塊鱈魚剛好給我一次試兩道新料理，第一道是~酪梨、蝦子、鮮奶油、與乳酪烤鱈魚，

料理名就是食材明細，把它們通通擺上烤盤或是像我一樣折個鋁箔盒子裝都可以，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140920-26 W08-08  100/365

原本一直覺得自己對於這道"滷肉片"可以忍住誘惑，

一部分原因是因為英雄不吃五花肉，煮這個就得自己吃，

但隨著一張張同學們端著滷肉片上菜照片出現，

決定再回松露姐姐的部落格裡把所有的材料與工序仔細看清楚一次，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140920-26 W08-07  099/365

一邊看電視一邊玩網路的夜半沙發時間，

看Gillian上了這道誘人的水果小東西，再望向桌上那還沒吃完的幾塊水蜜桃，

馬上離開沙發在酒櫃裡拿了英雄的威士忌杯，把水蜜桃剝去外皮後放入，

輕手撒上砂糖並點上2滴白酒，拍照後享用。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140920-26 W08-06  098/365

是誤會就要把握機會解釋清楚，

把"薄荷酪梨沙拉"誤做成一點都不碎的"碎沙拉"，

當然要趁食材都還新鮮時快快再做一次，

一樣的生菜準備步驟洗洗、甩甩、切切，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140920-26 W08-05  097/365

早就對這道"極致煎蛋餅"嚮往不已，

恰巧到手一批品質非常優的蝦仁，忍不住就快快動手做來吃，

因為烘烤爐是圓形的，手邊有把手的鍋具幾乎全進不去，

只好先將加了很多蛋、一把蝦仁、乾燥巴西利、現刨起司粉、檸檬汁及皮屑、

好令人驚訝又驚喜的一週，

同樣的也好令人勞心勞力啊!

只能說考驗來得這麼快，

不論結果如何，身體的疲勞度很真實的反映出

"這一切將不如以往一樣可輕鬆應對"。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140920-26 W08-04  096/365

餃子跟我其實沒有太特殊的感情，印象中沒看過媽媽包水餃，

反而是我自己應該是在國中或高中時透過猜的、想的、看的、問的總總方式自己包過幾次，

甚至在高四重考那年為了節省自己的開支，買來了一大包水餃皮，徵求同意後用了媽媽冰箱裡的食材

而做出了洋蔥玉米花枝口味的餃子，早上出門前煎好帶便當，當早餐或當午餐都可以，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140920-26 W08-03  095/365

看到小莎上了一道酪梨沙拉，馬上想到自家冰箱裡那還沒吃完的酪梨及剛好有買到的貴森森小番茄，

馬上翻書看食譜，回到家就乒乒乓乓開始動作~

準備生菜、小番茄、小黃瓜、酪梨並切好，

但~~傑米怎麼一直叫人家把它們切碎啊!?

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140920-26 W08-02  094/365

大概是第一次翻這本"傑米‧奧利佛30分鐘上菜"時就翻到的一道料理，

後來每一次翻書時就會固定翻到這頁看一看，

終於在超市裡買了一盒甜豆回家之後，

竟然也沒有迫不亟待馬上試做，真不知在醞釀啥?